Un favori parmi les connaisseurs de Sylt.

Grande terrasse ensoleillée, jardin d'hiver. Cuisine régionale, créative et fraîche aux influences euro-asiatiques.
Délicieuses collations entre les repas (coquilles Saint-Jacques, riz au lait, ragoût du jour, saucisse d'agneau Keitum), gâteau maison. De plus, il existe un menu saisonnier changeant et des plats du jour en dehors du menu.

Carte des vins variée et bien fournie avec 120 références pour tous les budgets. Vin mousseux et champagne de plage. Allez-y et laissez-vous surprendre ! Promis!
Que ce soit à l'extérieur sur la grande terrasse ensoleillée ou dans l'intérieur chaleureux, l'atmosphère est partout sensiblement détendue. Cela est dû notamment à l'équipe de service parfaitement coordonnée et amicale. Avec son restaurant Seepferdchen, Jan Nissen-Hünding crée un mélange parfait d'expertise culinaire et de cordialité décontractée, réunis dans l'un des plus beaux endroits. Cela vaut la peine d'interrompre votre promenade sur la plage pour une bouillabaisse de poissons de la mer du Nord.

Les plats au menu témoignent de la créativité de la cuisine : les classiques régionaux sont réinterprétés sans perdre de vue le produit frais. Dans chaque plat, il y a du goût pur et de la joie pure, par exemple dans les plats régionaux typiques de l'île comme le Labskaus, les « harengs verts » ou les saucisses d'agneau du Keitumer Gänsehof. Si vous préférez le poisson, vous devriez essayer le filet de cabillaud juteux sous une croûte de pommes de terre avec des carottes à la vanille et une sauce à la moutarde de Dijon. Pour les amateurs de viande, il y a des filets d'agneau rôtis parfaitement rosés avec des haricots chorizo ou un demi-canard frais au four.

Vous trouverez le rapport complet du restaurant dans le livre actuel Sylt à la carte. Disponible dans toute la France en librairie ou dans notre boutique en ligne à www.eiland.de