Restaurant de l'Hôtel Miramar

Cuisine française classique avec des éléments de saison. Un régal pour les yeux aussi : style Belle Époque, y compris dans le légendaire « Bar Miramar ». Nouvel espace lounge, salles à manger spacieuses, terrasse de restaurant chic avec vue imprenable sur la mer. Les invités extérieurs sont les bienvenus. Buffet de petit-déjeuner international, déjeuner et menu principal, du filet de hareng à la sauce à l'aneth sur pain noir de Sylt au filet de veau grillé, au filet de sandre frit sur la peau et au curry de légumes de Madras. Sur réservation : fruits de mer (moules, homard, caviar, huîtres) et fondues. Grande carte de vins et de cocktails.

Ici, vous dînez à un niveau qui allie la cuisine classique aux tendances gastronomiques d'aujourd'hui. L'équipe de cuisine est toujours attentive à la régionalité et à la fraîcheur saisonnière des produits, dispose à bord d'asperges, de girolles et de prises fraîches de la mer du Nord selon la saison et complète les classiques avec des produits de saison (tarte feuilletée fourrée aux champignons à la crème et aux asperges vertes, sole de la mer du Nord "à la Müllerin", carré d'agneau de Sylt, crème brûlée à la vanille de Tahiti avec des baies de saison).
Heureusement, les menus sont valables toute la journée, donc même les clients à emporter peuvent dîner selon leur propre horaire et trouver des délices culinaires. Quand il fait beau, on privilégie la terrasse dunaire avec vue sur la mer. Vous pourrez y savourer les plats principaux et les plats du midi et vous faire plaisir (soupe de crabe de Sylt, coquilles Saint-Jacques poêlées sur salade de lentilles tiède ou steak de filet de bœuf), tout en découvrant de merveilleux plats à base de légumes comme le Chateaubriand et les pointes de filet Stroganoff, pour lesquels vous noterez immédiatement une nouvelle visite (et une précommande !) dans votre agenda.

Pendant les heures d'ouverture.

Vous trouverez le rapport complet du restaurant dans le livre actuel Sylt à la carte. Disponible dans toute la France en librairie au prix de 16,80 € ou dans notre boutique en ligne à www.eiland.de