Kai3

Dans le restaurant étoilé Michelin KAI3, le chef Felix Gabel et son équipe internationale se concentrent sur une philosophie culinaire nouvelle avec les normes de qualité les plus élevées : découvrez la « Nordic Fusion » de près et à son meilleur. Les produits et ingrédients locaux provenant de producteurs sélectionnés du nord de l'Allemagne et de Scandinavie sont au cœur de notre cuisine KAI3 de plus en plus populaire. La relation directe et le contact étroit avec les fournisseurs sont très importants pour Felix Gabel et son équipe – car ils souhaitent non seulement vous proposer des plats avec des histoires, mais aussi traiter chaque produit individuellement de manière durable à un degré particulièrement élevé. Il porte une attention particulière à la sélection des produits : le chef visite régulièrement les producteurs et fournisseurs sur place pour s'assurer de la qualité des produits. Felix Gabel et son équipe créent de nouvelles saveurs à partir de ces combinaisons surprenantes.
 
Chez KAI3, vous découvrirez des ingrédients nouveaux et anciens, familiers et inconnus qui, à première vue, ne semblent pas s'harmoniser mais vous inspirent. La fusion d'opposés apparents ainsi que de différents styles de cuisine et d'influences internationales inspirent la cuisine KAI3. Plongez dans le monde des saveurs, des épices et des herbes internationales et laissez-vous guider dans un voyage sensuel plein de souvenirs et de découvertes.
 
Source: https://www.budersand.de/de/restaurants-bar/kai3