Torréfaction de café Sylt

Ce qui n'était au départ qu'un hobby, Christian Appel, originaire de Sylt, a développé sa profession grâce à sa passion pour le café. La qualité prime, car ils maîtrisent l'art de la torréfaction sophistiquée pour révéler les arômes distinctifs du café. Le café cru est torréfié avec une telle douceur qu'il est finalement dépourvu d'acidité, tout en étant riche en saveurs. La préparation soignée, utilisant diverses techniques (porte-filtre, filtre manuel ou Aeropress), ravit chaque visiteur.
La torréfaction a lieu tous les deux ou trois jours, vous permettant ainsi d'assister au versement du café vert dans le grand tambour noir, et d'admirer l'agréable arôme du café torréfié se répandre dans l'air. C'est un plaisir de pouvoir déguster ici différents parfums de café, expressos, cafés purs ou spécialités, tout en savourant un délicieux gâteau maison.

Veuillez consulter le rapport complet sur le restaurant dans l'ouvrage Sylt à la carte. Disponible dans toute l'Allemagne en librairie ou dans notre boutique en ligne. www.eiland.de