Fitschen à l'étang du village

Terrasse ensoleillée et tranquille avec chaises de plage. Nouveau jardin d'hiver, d'inspiration maritime. Plats régionaux aux accents badois et méditerranéens. Offres du jour fraîches du marché sur le tableau spécial. Menus de 4 plats changeants chaque semaine.
Depuis de nombreuses années, l'hôtel-restaurant Fitschen am Dorfteich est connu non seulement pour sa cuisine créative, mais aussi pour son hôtesse extrêmement serviable, Verena Fitschen, qui vous fait immédiatement sentir comme si vous faisiez partie de cette grande famille. Son mari Manfred est responsable de la cuisine et les casseroles sont sous sa direction. Alors que sa fille Claudia travaille comme directrice du restaurant, son mari sicilien et sous-chef Cristian s'est concentré sur l'enrichissement du menu avec des améliorations méditerranéennes.
Vous pourrez déguster les Scampi à la Cristian qui, accompagnés de spaghettis parfaitement cuits, constituent une entrée remarquable – attention : c'est épicé ! Le filet de flétan blanc est également accompagné d'un accompagnement méridional, à savoir d'un parfait boulgour aux légumes, dont même les fidèles habitués raffolent. La sélection est si variée qu'il est difficile de se décider : le duo de foie gras d'oie avec chutney de pommes, le tartare de saumon, hareng et thon avec salade d'algues ou encore les linguines aux truffes et sauce à la crème de truffe. Heureusement, Fitschen est ouvert pour le déjeuner, vous pouvez donc vous fortifier pour la deuxième moitié de la journée avec un repas copieux, ou simplement profiter de la vie avec un café et un gâteau fait maison.
Il y a un coffre à jouets pour enfants et les chiens sont admis sur inscription.

Veuillez consulter le rapport complet sur le restaurant dans l'ouvrage Sylt à la carte. Disponible dans toute l'Allemagne en librairie ou dans notre boutique en ligne. www.eiland.de