Boucherie

Au centre de l'attention : la viande de haute qualité ! Du bison au bœuf irlandais vieilli à sec en passant par le Wagyu. Préparé dans un four spécial grill à steak à 800°C. Ambiance élégante avec cheminée en verre. Espace bar spacieux et terrasse. Événements autour du vin avec des vignerons. Les vins sont versés à partir de la carafe à décanter. Chardonnay « Hacienda », Malbec « Beefsteak Club ». Vins à emporter : prix du billet moins 20 pour cent.

Quel merveilleux bastion pour les amateurs de viande : la boucherie au cœur de Keitum. Les options végétariennes appartiennent ici au passé : l'hôte Oliver Behrens et son équipe apportent aux tables des spécialités de viande de haute qualité du monde entier. Parce que choisir le type et la coupe de viande n'est pas si simple, notre équipe de service compétente se fera un plaisir de vous aider. De la patrie des steaks, par exemple, on trouve du bœuf américain issu des célèbres bovins Longhorn et Hereford. Le steak de jupe provenant de la cage thoracique intérieure est magnifiquement juteux. Le steak de flanc, quant à lui, est un morceau de flanc savoureux et un classique parmi les amateurs de steak.

Le four spécial grill à steak à 800°C garantit que la viande est juteuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. La viande est servie avec du beurre aux herbes et un accompagnement de votre choix.
Vous pouvez commander n'importe quoi d'autre avec, par exemple un épi de maïs grillé, ce serait sympa. Plus exotiques sont les patates douces cuites au four avec du caillé de piment et d'orange. Bien sûr, il existe également diverses sauces, comme le Chimichurri épicé.
Mais il faut d’abord laisser votre palais découvrir la saveur même de la viande. Surtout avec les bisons. La race se nourrit de 180 herbes différentes, ce qui donne à la viande un goût particulièrement frais et épicé.

Ces informations sont basées sur le contenu de Sylt à la carte d'Eiland Verlag.