Le « Gute Stube » d'Archsum avec des plats traditionnels et simples.

Holger Autzen et son équipe expérimentée garantissent un goût délicieux. Même les entrées sont intrigantes : tartare de hareng, fromage de brebis mariné et aussi les soupes, notamment la soupe de pommes de terre au lard et au crabe de la mer du Nord. Les salades sont généreuses et, accompagnées de langoustines frites ou de filet d'agneau, sont aussi nutritives qu'un plat principal. Les pommes de terre frites sont croustillantes comme il se doit et accompagnent de nombreux plats : matjes, harengs frits, choucroute, steaks et escalope de veau viennoise. Le poisson est toujours bon ici, que ce soit la plie, la morue ou le filet de saumon. Le pannfisch à la sauce moutarde épicée est un succès, sans parler du plateau de poisson gastronomique de Sylt. Quand vient le temps des « poires, haricots et bacon », assurez-vous de les prendre. Ce plat populaire est préparé ici comme autrefois dans le « Bar à vins franconien ». Quelque chose pour les connaisseurs ! Ils peuvent le faire à la « vieille école ». Il convient de souligner la convivialité envers les enfants.
Il convient également de mentionner la salle attenante, qui peut accueillir jusqu'à 70 personnes, et la terrasse, joliment meublée et baignée de soleil – lorsqu'il brille.
Pendant les heures d'ouverture.

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