TADJEM DEEL

Ursprüngliches Sylt.

Ein lohnender Ausflug ins Rantumer Dünental „Tadjem Deel“. Ursprüngliches Sylt. Gastlichkeit inmitten der einmaligen Sylter Dünenwelt. Frischer Fisch und leckere saisonale Gerichte, zwei gemütliche Strandkorbterrassen, umfangreiche Kinderkarte, frisch gebackener Kuchen der Saison und leckere Weine. Verlockende, bodenständige Hauptkarte von 12 bis 21 Uhr mit ergänzender Tageskarte von 12 bis 17.30 Uhr.

Hier finden Sie leckere Fischspezialitäten wie die Nordsee-Seezunge „Müllerin Art”, die große Nordseescholle in Butter gebraten oder „Finkenwerder Art”, Lachsfilet in Rieslingrahm oder unter der Kräuterkruste oder auch die Variation von Edelfischen & Seawater-Garnelen auf Wurzelgemüse-Sud – ein wahrer Gaumenschmaus. Und wenn der Tagesfang es hergibt, wird die Karte durch frisch im Rantumer Watt gefangene Meeräsche oder Maischollen und Makrelen aus der Rantumer Nordsee ergänzt, die befreundete Fischer nach dem Fang persönlich vorbeibringen. Frischer geht nicht!

Auch die Fleischkarte hat einiges zu bieten. Hier zaubern Jan Hinrichsen und sein Team für Sie Schweinemedaillons im Sesammantel, zarten Lammrücken unter der Kräuterfrischkäse-Haube oder verschiedene Steak-Variationen und vieles mehr. Im Herbst finden Sie zudem Jans superzarte Wildschweinkeule auf der Speisenkarte. Die sollte man sich einfach nicht entgehen lassen.

Bitte lesen Sie den kompletten Restaurant-Report in dem aktuellen Buch Sylt à la carte. Bundesweit im Buchhandel erhältlich, Preis 12,80 € oder in unserem Online-Shop unter www.eiland.de