HOFCAFÉ KLEINER KUHSTALL

Café-Oase in den Tinnumer Wiesen mit hausgemachten Kuchen und Torten

Diese Café-Oase ist ein beliebtes Ziel, das etwas versteckt, aber gut ausgeschildert im ländlichen Teil von Tinnum an Wiesen und Feldern zu finden ist. Birgit Klein, die Initiatorin dieses Hofcafés geht mit ihrem Team nun schon in die 8. Saison. Inzwischen hat sich ihr Klein’er Kuhstall fest etabliert.
Der Konditor backt jeden Tag und abwechslungsreich, z.B. Kuchen vom Blech: Kirschstreusel, Apfel, Rhabarber, Käse-Himbeer und Käse-Blaubeer. Apfel-Pflaume ist der Renner. Die Torten: Rote Grütze, Eierlikör, Mandarine-Quark – immer wieder! Reelle Stücke, wie in einem Hofcafé so üblich. Wenn „Oma Toni´s Mohntorte“ auf der Schiefertafel steht – zugreifen!
Es gibt auch Deftiges: Mit Kräutern selbst eingelegter Schafskäse und die „Kuhstall-Mistplatte“, die überhaupt kein Mist ist, denn auf ihr befinden sich u.a. Parma-Schinken, Mailänder Salami und Backenholzer Deichkäse. Prima sitzt man unter Deckenbalken oder draußen auf der Terrasse im Bauerngarten. Zwar werden hier 20 verschiedene Teesorten aufgebrüht, aber auch an die Weine, z.B. den Weißburgunder von Andreas Bender, kann man sich gewöhnen – genauso an diesen gastfreundlichen Kuhstall. Ein Tipp, der schon lange kein geheimer mehr ist...

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