© Franz Ganser

FRANZ GANSER DAS KLEINE RESTAURANT

Wo man auf hohem Niveau genießt. Top-Restaurant im Herzen Westerlands.

Exzellente, saisonal geprägte Gourmetküche. Seit zig Jahren eine der führenden Sylter Genussadressen. Stilvoll designtes Ambiente, schön eingedeckte Tische, Speiseterrasse unter der Linde. Kreative Abwechslung, von delikaten Schmorgerichten bis zu sonst selten gebotenen Klassikern (Kalbsnierchen in Cognac-Dijonsenfrahm mit Blattspinat und Püree. Günstige Mittagskarte ab 12 Uhr (Lammfrikadellen), Abendkarte ab 18 Uhr (Medaillons vom Seeteufel mit gestovten Schwarzwurzeln). Sylt-Menüs in 4 oder 5 Gängen. Hervorragende Weinkarte, ausgezeichnete deutsche Lagen.
Aromenfülle, regionale Zutaten und Fische, ausschließlich aus Nordseefang, sind dabei nur drei Komponenten des durchdachten Gourmetkonzeptes, das sich ab 18 Uhr in ganzer Breite auf der Abendkarte wiederfindet.
 „Klassisch mit französischen und mediterranen Elementen“ wäre dabei die Headline über Franz Gansers Speisekurs. Wer sich für das beliebte Sylt-Menü entscheidet, wird sich an den perfekt aufeinander abgestimmten Gängen – und den entsprechenden Weinvorschlägen – erfreuen. Alle Speisen sind aber auch einzeln zu bestellen (z.B. Steinbuttfilet und Hummer mit zwei Saucen). Hummerrahmsuppe, Barbarie-Entenbrust mit Rahmwirsing, gebratene Heilbuttfilets und eine ganze Dessertpalette – von der Mousse au Chocolat mit Früchten über den Mandelkuchen mit Quitteneis bis zur Käseauswahl vom Feinsten, sind weitere Must-haves.

Bitte lesen Sie den kompletten Restaurant-Report in dem aktuellen Buch Sylt à la carte. Bundesweit im Buchhandel erhältlich, Preis 12,80 € oder in unserem Online-Shop unter www.eiland.de

Gastgeber Ganser© Franz Ganser

Kontakt

Bötticherstraße 2

D-25980 Sylt/Westerland


Tel.: +49 4651 / 22970

Fax: +49 4651 / 834980

E-Mail:

Webseite: www.ganser-sylt.de

Weitere Informationen

Öffnungszeiten
WochentagUhrzeit
Mittwoch
12:00 bis 14:00
Donnerstag
12:00 bis 14:00
Freitag
12:00 bis 14:00
Samstag
12:00 bis 14:00
Sonntag
12:00 bis 14:00
Ausstattung
  • Fahrradstellplätze
  • PKW-Parkplatz am Haus
  • Terrasse
  • Strandkörbe
Küchenangebote
  • Abendessen
  • vegetarische Gerichte
Preis
  • Gehobene Küche
Parkplätze
  • Parkplätze in der Nähe
Zahlungsmöglichkeiten
  • Visa
  • EC-Karte
Küchenzeiten

Dienstags-Sonntags 18 - 21:30 Uhr

Freitags-Sonntags zusätzlich Mittagstisch 12-14 Uhr

Spezialitäten

Kreative Abwechslung, gourmet, gutbürgerlich

Sylt-Menüs in 4 oder 5 Gängen ab 82 EUR

Ruhetage

Montag

Preisinformationen

Hauptgerichte ab 28 EUR

Günstige Mittagskarte ab 13,50 EUR

 


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