Die edle Stullenschmiede in Keitum
Ein Restaurantkonzept im Trend. Interieur mit viel Holz, Leder, Glas, Erdtönen und modernen Design-Elementen. Diverse Sorten frisch gebackenes Brot aus der Fährhaus Backstube, hausgemachte Toppings oder Produkte von exzellenten Gourmet-Partnern. Kristallbrot mit Dips, Veggiebrot mit Avocadocreme und pochiertem, Nordseekrabbenbrot mit Limonenschmand, zweierlei vom Ei und Kartoffelspeck-Dip. Insgesamt ein Dutzend belegte Brote de luxe. Selbst gebrautes „WATT“-Bier aus der Lister „Genussmacherei“, diverse andere Bierspezialitäten, eigens kreierte Drinks oder WATTwasser von der Bar. Shop mit WATT-Bier, Sylter Meersalz und anderen ausgesuchten Premium-Produkten zum Mitnehmen.
Ein Schelm, wer bei BROT & BIER an profane Mettbrote mit Zwiebelbergen oder Rührei-Hügel auf weißen Teiglingen denkt. Für Freunde von raffinierter Hausmannskost empfiehlt sich der „Stramme Max“ mit Matjes, Coppa-Schinken, Avocadocreme, pochiertem Ei, Feldsalat und Chili-Honigmayo. Letztere Komposition wiegt satte 350 Gramm (jedes Brot mit Gewichtsangabe!), macht garantiert satt und glücklich. Die obere Gewichtsklasse wird vom 540 Gramm schweren SÖL-Burger angeführt: Dry Aged Fleisch vom US-Beef, Clubmayo, Cheddar-Pastrami-Streifen, Schmorzwiebeln und Coleslaw-Salat.
Auch süße Zähne kommen auf ihre Kosten: Der „Arme Ritter“ aus karamellisiertem Hefezopf, eingelegtem Apfel, Schmandcreme und Quark-Salzkaramelleis wirkt so gar nicht ärmlich. Und bis 17 Uhr gibt es Bienenstich-Waffeln mit Vanillecreme, Mandeln und Karamell.
Bitte lesen Sie den kompletten Restaurant-Report in dem aktuellen Buch Sylt à la carte. Bundesweit im Buchhandel erhältlich, Preis 12,80 € oder in unserem Online-Shop unter www.eiland.de
Gurtstig 1
D-25980 Sylt/Keitum
Tel.: + 49 4651 / 9363743
E-Mail: kontakt@brot-und-bier.de
Webseite: www.brot-und-bier.de
Wochentag | Uhrzeit |
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Montag | 12:00 bis 19:00 |
Dienstag | 12:00 bis 19:00 |
Mittwoch | 12:00 bis 19:00 |
Donnerstag | 12:00 bis 19:00 |
Freitag | 12:00 bis 19:00 |
Samstag | 12:00 bis 19:00 |
Sonntag | 12:00 bis 19:00 |
Stullenzeit/Küche von 13 bis 19.30 Uhr
Ein Dutzend belegte Brote de luxe. Selbst gebrautes "WATT"-Bier aus der Lister "Genussmacherei"
WATT-Bier aus der Lister "Genussmacherei" 0,3 ab 4,50 EUR
Veggibrot ab 13 EUR, Fischbrot 15 EUR, Krabbenbrot 26 EUR, Roastbeef - Stulle 20 EUR, Burger ab 24 EUR
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