ALTER GASTHOF

Lister Gasthof aus dem 17. Jahrhundert mit modern-nordischen Ambiente und historischen Akzenten.

Unterschiedlich große Stuben, teils mit über 300 Jahre alten Delfter Fliesen. Neu gestalteter Außenbereich mit Loungemöbeln und Bar. Klassische Fisch- und Fleischgerichte mit regionalem Fokus. Ganzer Hummer aus eigener Haltung. Etwa 300 Weinpositionen.
Der Alte Gasthof bleibt, was er war: ein historischer Gasthof, in dem Geschichte lebendig wird und der für unvergessliche kulinarische Momente steht. Dennoch haben die neuen Eigentümer dem Lister Kleinod eine zeitgemäße und stilvolle „Frischzellenkur“ verordnet: Der Gastraum strahlt jetzt mit dezenten Naturtönen in Taupe, Anthrazit, Grau, mit türkisen Farbtupfern und blanken Natureichentischen schlichte friesische Gemütlichkeit aus. Die alten Delfter Fliesen und historische Fotos unterstreichen die bewegte Historie des Hauses. Bei schönem Wetter lockt die Außenbar mit gemütlichen Loungemöbeln und einer stimmungsvollen Feuerstelle. „Der neue Alte Gasthof kommt sehr gut an bei unseren Gästen“, freuen sich die neuen Eigentümer.
Der bekannte Kampener Gastronom und Koch Dieter „Jensi“ Jensen ist als Betriebsleiter und Küchenchef am Ruder des Lister Gastronomie-Flaggschiffs. Kulinarisch bietet die Karte einen gelungenen Mix aus Bewährtem und Neuem. Was hier nicht fehlen darf? Der Hummer aus eigener Haltung. Den gibt es in vielfältigen Varianten: nach Helgoländer Art in Meerwasser gekocht, als Hummercocktail „einmal anders“ oder als feine Zutat in der Bouillabaisse. Auch bei den übrigen Produkten setzt die Küche auf kurze Transportwege. Austern und Muscheln stammen aus List, Lamm und Rind haben zuvor die Sylter Salzwiesen genossen und kommen hier dann z.B. als geschmorte Rinderbäckchen mit getrüffeltem Kartoffelpüree und Gemüse oder als Lammfilet mit Balsamico-Linsen und Gratin-Kartoffeln auf den Teller. Und aus dem Meer? Lockt der Lister Fischtopf mit Salat und Kräuter-Risotto. Vegetarier genießen indes die Pasta mit Pfannengemüse.

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