Naturalmente Sylt

En un juego desenfadado de "¿Qué soy?", los concursantes probablemente se habrían quedado perplejos ante esta profesión: pastora. Uta Wree es, en efecto, veterinaria "de oficio". Sin embargo, hoy vive con más de 1.000 ovejas de fiordo durante el invierno en una Granja histórica cerca de SchleswigEn verano, sus animales pastan en dos manadas a lo largo del río Schlei y en Sylt. Además, los comercializa. la lana sus animales robustos, que viven al aire libre los 365 días del año. 

Uta Wree dejó atrás su etapa como veterinaria porque, como madre de un hijo, quería volver a lo que realmente conecta con animales y humanos: una ganadería que trasciende los estándares orgánicos y se integra de forma natural en el ciclo de la naturaleza. Un método de cría que beneficia al paisaje y les proporciona una vida casi perfecta. Sin embargo, la enfermedad de la lengua azul* también ha afectado a sus animales. «Como veterinaria, mis ovejas rara vez me necesitan, porque en su mayoría gozan de perfecta salud. Pertenecen a este lugar, a este clima, a este paisaje. Se han adaptado perfectamente a la naturaleza desde la Edad de Bronce y están excepcionalmente bien alimentadas. Incluso los vikingos criaban esta raza y las llevaban consigo en sus incursiones como provisiones y fuente de suministros». 

La visión de Uta Wree para un proyecto con visión de futuro y un alto índice de sostenibilidad es producir Sylt Tweed a partir de la lana de sus ovejas. Este tejido reúne todas las maravillosas cualidades de la lana natural y podría confeccionarse con gran estilo. Una colección así sería sin duda un éxito, no solo en la isla.

Lo sabias

La ONU ha designado 2026 como el año mundial Año Internacional de los Pastizales y los Pueblos Pastores (AIPP) Se ha anunciado el puesto. Uta Wree lleva años trabajando a nivel internacional, centrándose en la creación de redes dentro de su profesión, una actividad poco común, de gran valor ecológico y en peligro de extinción. Cree que una mayor sostenibilidad, visibilidad y una reducción significativa del estrés para sus animales serían beneficiosas. asunto del corazónEn el futuro, el pastoreo del ganado no se realizará mediante transporte, sino a lo largo del sendero natural que va desde Schleswig, siguiendo la calzada hasta Sylt. Quizás sea un gran proyecto para 2027, cuando la conexión entre la isla y el continente celebre su centenario…

El contrato de Sylt es una importante fuente de ingresos para Uta Wree. El pastoreo de ovejas en la isla se licita cada pocos años, al igual que en toda Europa. Los servicios que se prestarán, los días exactos de pastoreo y las horas diarias de pastoreo en las áreas protegidas se estipulan contractualmente. La [nombre de la organización] de la isla es responsable de las medidas de conservación de la naturaleza, y a menudo también de su financiación e implementación. Asociación de paisajistas de Sylt (LZV)La LZV financia el proyecto de ovejas migratorias con el 57 por ciento; el Estado cubre el "resto". El resultado de las medidas de pastoreo a largo plazo ha sido calificado unánimemente de "excelente".

Cuando Daniela Andersen decidió convertirse en oficinista industrial después de terminar sus estudios, sin duda no se imaginaba que algún día sería propietaria de una granja con certificación orgánica y con el mayor rebaño de ovejas de Sylt. 850 animales reproductores, con Ganado Angus y pollos para gestionar.* Pero la joven, que creció en Kiel y Lübeck, se enamoró de Jan-Uwe, de Keitum. «En realidad, la familia Andersen quería dejar la agricultura. Pero luego hicimos nuevos planes», dice la alegre mujer, madre de dos hijos y muy ocupada haciendo varias cosas a la vez. 

La decisión se basó en el compromiso de [la empresa/organización] con la marca "Sheep Of Sylt", que exigía toda la energía y la creatividad empresarial. tercera generaciónLos jóvenes agricultores ahora están comercializando sus productos en sus... Sitio web En una pequeña tienda agrícola, ofrecen productos hechos de fieltro y lana, brindan información sobre el apadrinamiento de ovejas y las posibilidades para que clases escolares, eventos de incentivo o viajes de cumpleaños infantiles conozcan de cerca la agricultura moderna. La agricultura orgánica para conseguir 

Además de todo lo demás, Daniela también es educadora agrícola certificada desde hace algún tiempo. "Como agricultora a tiempo completo, hay que diversificar para poder mantener a la familia. Trabajamos con un sistema modular, y funciona de tal manera que nos da suficiente para vivir", nos asegura.

Varias veces al día, su marido y el único empleado de la granja conducen hasta los prados de Braderup o el dique, donde pastan sus 850 ovejas en invierno y ahora también durante los meses de verano. Cuidan de sus animales, revisan si tienen alguna anomalía y les recortan las pezuñas. Las ovejas se llevan una vez al año para ser esquiladas, y un equipo de esquiladores viaja a la granja. "Es un trabajo agotador. Tenemos entre cuatro y cinco toneladas de lana. Actualmente solo procesamos una pequeña parte para nuestro propio consumo, principalmente para convertirla en fieltro y gránulos de fertilizante. La lana se lava principalmente en Portugal, Polonia y Bélgica. El transporte es prácticamente imposible debido a las regulaciones. Mi lana para tejer y para uso medicinal la procesa una empresa cerca de Niebüll", explica Daniela. Para comprender mejor este tema, merece la pena visitar la granja Höst en Keitum. 

Cuando pasas seis semanas al año haciendo de partero, asegurándote de que cientos de corderos nazcan sanos y felices, tu vida, la de tu familia y la de tu equipo se encuentran en estado de emergencia. ¿Cómo es posible que puedas decir casi con exactitud cuándo comienza la temporada de partos de corderos salvajes y que esta finalice entre el 5 y el 10 de mayo?

Jürgen Wolf-Diedrichsen: Normalmente, se dice que las ovejas domésticas tienen un periodo de gestación de 150 días, con un margen de dos días. Como aprendemos algo nuevo cada año mediante la observación, con el tiempo nos dimos cuenta de que nuestras ovejas paren después de solo 144 días. Y como sabemos exactamente cuándo juntar a los carneros con las ovejas y cuándo separarlos de nuevo, la temporada de partos es muy predecible para nosotros. 

¿Quién te ayudará, incluso con los corderos alimentados con biberón que son rechazados por sus madres?
Jürgen Wolf-Diedrichsen: Trabajamos en tres equipos por la noche. Y, por supuesto, también estamos aquí durante el día. Normalmente, las ovejas necesitan poca ayuda durante el parto. Pero podemos ayudar si es necesario. Inmediatamente llevamos a todos los recién nacidos y a sus madres al establo durante los primeros días para asegurar un vínculo adecuado. Hasta el año pasado, incluso mi padre, que tenía más de 80 años, venía desde Baviera para ayudar. A menudo también recibimos apoyo del pueblo. Melanie Steur, del "Centro de Experiencias en la Naturaleza", se toma dos semanas de vacaciones específicamente para la temporada de partos. Mi esposa, Maren, cocina para nosotros y se hace cargo de todas mis responsabilidades en el negocio de alquiler. Nuestros hijos, Cornelis y Boy-Ole, y su novia, Aurelia, forman parte de nuestro equipo de partería.

¿Sus ovejas, que pastan libremente por gran parte de Listland y la península de Ellenbogen durante todo el año, pertenecen a una raza específica?
Jürgen Wolf Diedrichsen: Las diferencias entre nuestros animales y otras ovejas domésticas no son enormes, pero los expertos en ovejas del norte dicen que pueden reconocer a las ovejas de Listland.

¿Puedes distinguir a tus 180 ovejas?
Jürgen Wolf-Diedrichsen: Siempre hay ovejas con personalidades especiales que uno reconoce de forma natural. Pero, por poco romántico que parezca, no tengo una relación individual con todas ellas.