Restaurante del Hotel Miramar
Cocina clásica de base francesa con elementos de temporada. Un deleite también para la vista: de estilo Belle Époque, incluso en el legendario “Bar Miramar”. Nueva zona de salón, amplios comedores, elegante terraza restaurante con amplias vistas al mar. Los huéspedes externos son bienvenidos. Desayuno buffet internacional, almuerzo y menú principal, desde filete de arenque con salsa de eneldo sobre pan negro de Sylt hasta filete de ternera a la parrilla, filete de lucioperca frito con piel y curry de verduras de Madrás. Con reserva: mariscos (mejillones, langosta, caviar, ostras) y fondues. Amplia carta de vinos y cócteles.
Aquí podrás cenar a un nivel que combina la cocina clásica con las tendencias gourmet actuales. El equipo de cocina presta siempre atención a la regionalidad y a la frescura estacional de los productos, tiene a bordo espárragos, rebozuelos y capturas frescas del Mar del Norte según la temporada y complementa los clásicos con productos de temporada (pastel de hojaldre relleno con champiñones a la crema y espárragos verdes, lenguado del Mar del Norte al "estilo Müllerin", costillar de cordero de Sylt, crème brûlée de vainilla de Tahití con bayas de temporada.
Afortunadamente, los menús son válidos durante todo el día, por lo que incluso los comensales que piden comida para llevar pueden cenar según su propio horario y descubrir delicias culinarias. Cuando hace buen tiempo, preferimos la terraza de las dunas con vistas al mar. Allí podrá saborear los platos principales y del almuerzo y simplemente darse un capricho (sopa de cangrejo de Sylt, vieiras fritas en sartén sobre ensalada de lentejas tibia o el filete de ternera), mientras descubre maravillosos platos de hoja perenne como el Chateaubriand y el Stroganoff de puntas de filete, para los que inmediatamente anotará una próxima visita (¡y un pedido anticipado!) en su calendario.
Durante el horario de apertura.
El informe completo del restaurante lo encontraréis en el actual libro Sylt à la carte. Disponible en librerías de todo el país, precio 16,80 € o en nuestra tienda online en www.eiland.de
Aquí podrás cenar a un nivel que combina la cocina clásica con las tendencias gourmet actuales. El equipo de cocina presta siempre atención a la regionalidad y a la frescura estacional de los productos, tiene a bordo espárragos, rebozuelos y capturas frescas del Mar del Norte según la temporada y complementa los clásicos con productos de temporada (pastel de hojaldre relleno con champiñones a la crema y espárragos verdes, lenguado del Mar del Norte al "estilo Müllerin", costillar de cordero de Sylt, crème brûlée de vainilla de Tahití con bayas de temporada.
Afortunadamente, los menús son válidos durante todo el día, por lo que incluso los comensales que piden comida para llevar pueden cenar según su propio horario y descubrir delicias culinarias. Cuando hace buen tiempo, preferimos la terraza de las dunas con vistas al mar. Allí podrá saborear los platos principales y del almuerzo y simplemente darse un capricho (sopa de cangrejo de Sylt, vieiras fritas en sartén sobre ensalada de lentejas tibia o el filete de ternera), mientras descubre maravillosos platos de hoja perenne como el Chateaubriand y el Stroganoff de puntas de filete, para los que inmediatamente anotará una próxima visita (¡y un pedido anticipado!) en su calendario.
Durante el horario de apertura.
El informe completo del restaurante lo encontraréis en el actual libro Sylt à la carte. Disponible en librerías de todo el país, precio 16,80 € o en nuestra tienda online en www.eiland.de
Logotipo de Miramar
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