Abuela Wilma

Desde 2019, el idílico Keitum cuenta con un añadido gastronómico con el restaurante Abuela Wilma recibir. Inaugurado por el residente de Sylt Nicolás Rathge, llamado así por su abuela Wilma y su familia por su cuñado. André Kaiser unterstützt.
La tocayo Wilma introdujo a su nieto a la cocina local con paciencia y amor desde temprana edad, y esta conexión emocional se traslada a cada rincón del restaurante.

Y ahora vamos a la sala de estar. Bajo techo de paja y catalogado como monumento histórico, se ha conservado el encanto de la antigua casa frisia, con antiguos suelos de madera, vigas de soporte conservadas y la comodidad de las estancias originales.  
Después de un tentador menú de almuerzo, por la tarde podrá disfrutar de tartas caseras, tortitas de ponche de huevo o arroz con leche, lo mejor de todo bajo el sol bajo los árboles de nuestro gran jardín privado.  
Por la noche, el menú sigue siendo tradicional y sencillo, pero de alto nivel. El muesli de queso de cabra con bayas, pepino y cereales tiene un crujido único, y la trucha curada en casa con pepino, eneldo, suero de leche y aceite de oliva se refina aún más con un chorrito extra de pepino.  

Durante el horario de apertura.

El informe completo del restaurante lo encontraréis en el actual libro Sylt à la carte. Disponible en librerías de todo el país, precio 16,80 € o en nuestra tienda online www.eiland.de.