Kai3

En el galardonado restaurante con estrella Michelin KAI3, el chef Felix Gabel y su equipo internacional se centran en una filosofía culinaria fresca con los más altos estándares de calidad: experimente la “fusión nórdica” de cerca y en su máxima expresión. Los productos e ingredientes locales de productores seleccionados del norte de Alemania y Escandinavia son el corazón de nuestra cocina KAI3, cada vez más popular. Para Felix Gabel y su equipo, la relación directa y el contacto estrecho con los proveedores son muy importantes, ya que no solo quieren ofrecer platos con historias, sino también procesar cada producto de forma sostenible en un grado especialmente alto. Presta especial atención a la selección de los productos: el chef visita repetidamente a los productores y proveedores in situ para garantizar la calidad de los productos. Félix Gabel y su equipo crean nuevos sabores a partir de estas sorprendentes combinaciones.
 
En KAI3 descubrirás ingredientes nuevos y antiguos, familiares y desconocidos, que a primera vista no parecen armonizar, pero te inspiran. La fusión de aparentes opuestos, así como diferentes estilos de cocina e influencias internacionales, inspiran la cocina de KAI3. Sumérgete en el mundo de los sabores, especias y hierbas internacionales y déjate guiar en un viaje sensual lleno de recuerdos y descubrimientos.
 
Fuente: https://www.budersand.de/de/restaurants-bar/kai3