El Restaurante

Restaurante Kampen. Delicias italianas. Hermosa terraza. El anfitrión “Antonio” garantiza cocina fresca. A muchos clientes habituales les encanta lo mejor de la cocina italiana y los mejores vinos procedentes exclusivamente de las regiones vitivinícolas italianas.
Un restaurante como lo desearías. Un anfitrión que lo da todo por sus huéspedes. Encantador, cálido y conocedor. Antonio Kabbani ha diseñado el interior colorido con un cierto sentido del gusto: la combinación de madera oscura y clara, cortinas rojas y carteles históricos en las paredes también sería adecuada para una trattoria en la bella Italia – ¡bellissimo! Una visita a Il Ristorante significa pasta, pescado y Pavarotti: prácticamente se puede escuchar al inolvidable maestro cantando su “O sole mio”. Puro estilo de vida sureño; Combinado con la pasión por la cocina y el entusiasmo por el vino.
Ahora que nos apetece conocer la tierra donde florecen los limones, naturalmente sentimos curiosidad por las ofertas culinarias que remiten a Toscana, Cerdeña y Sicilia. Especialmente populares son los antipasti y, sobre todo, las recomendaciones fuera del menú habitual, que reflejan siempre las variadas inspiraciones de la cocina y las respectivas ofertas de temporada. En Italia, la pasta se suele comer como entrante, aunque aquí, por supuesto, también se puede encontrar como plato principal, según la temporada, por ejemplo, tagliatelle con coniglio (ragú de patas de conejo), con vongole o con espárragos. El fino hígado de ternera lechera se fríe en mantequilla y, con salvia, adquiere su especial aroma italiano. Los amantes de la carne disfrutarán de la chuleta de ternera con verduras mediterráneas a la sartén. Servido con patatas al romero o espinacas frescas.
Muchos huéspedes vienen aquí sólo por ello: el pescado entero en costra de sal, como la dorada o la lubina. El postre tampoco puede faltar. El chef elogia el Dolce Misto, que es tiramisú, panna cotta y dos dulces sorpresas.

Esta información se basa en el contenido de Sylt à la carte de Eiland Verlag.