Fitschen am Dorfteich

Tranquila terraza solárium con tumbonas de playa. Nuevo jardín de invierno, de inspiración marítima. Platos regionales con acentos de Baden y del Mediterráneo. Ofertas diarias de productos frescos del mercado en el tablero especial. Menús de 4 platos que cambian semanalmente.
El Hotel y Restaurante Fitschen am Dorfteich es conocido desde hace muchos años no solo por su cocina creativa, sino también por su anfitriona extremadamente servicial Verena Fitschen, que inmediatamente te hace sentir como parte de esta gran familia. Su marido Manfred está a cargo de la cocina y las ollas están bajo su dirección. Mientras su hija Claudia trabaja como gerente del restaurante, su esposo siciliano y sous-chef Cristian se ha centrado en enriquecer el menú con mejoras mediterráneas.
Te esperan los scampi à la Cristian, que acompañados de espaguetis perfectamente cocinados constituyen un entrante extraordinario. ¡Atención: son picantes! El filete de fletán blanco también viene acompañado de un acompañamiento sureño, concretamente de un bulgur de verduras perfecto, del que hablan siempre maravillas incluso los clientes habituales más fieles. La selección es tan variada que es difícil decidirse: el dúo de hígado de oca con chutney de manzana, el tartar de salmón, arenque y atún con ensalada de algas o los linguini con trufas y salsa de crema de trufa. Afortunadamente, Fitschen está abierto para el almuerzo, por lo que puedes recargar fuerzas para la segunda mitad del día con una comida abundante o simplemente disfrutar de la vida con un café y un pastel casero.
Hay una caja de juguetes para niños y se admiten perros con registro.

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