Zur goldenen Möwe

Las responsabilidades de los dos nativos de Sylt, Dirk, originario de Berlín, y Fabian, de Wilhelmshaven, están claramente divididas. "Tenemos total confianza entre nosotros. No me meto en su cocina, pero me encargo de cosas como la limpieza, preparar el lugar por la mañana, encender la cafetera y servir las bebidas", explica el hombre de mono y rizos castaños, ofreciendo una visión de su funcionamiento. No es de extrañar que ambos gestionen otros proyectos además del "Golden Gull", como se le conoce popularmente, pero tiene todo el sentido. Dirk y Fabian son visionarios a su manera , deseosos de marcar la diferencia, de modernizar la isla de Sylt con sus recursos y talentos, y de contribuir a un cambio positivo. Con su Surfhouse Sylt en Westerland, a pocos kilómetros de playa más al sur, Dirk también ha creado uno de esos lugares especiales que invitan a los huéspedes a relajarse y les introducen en el mundo del surf.

Aquí en Westerland, los cimientos del surf en Sylt se sentaron en la década de 50. Esa es una de las razones por las que los dos propietarios consideran importante traer este deporte a la tienda de delicatessen de Westerland, ubicada en el paseo marítimo. Si observamos las metrópolis del surf en todo el mundo, ya sea San Sebastián, Lagos, San Diego o Biarritz, estos lugares de moda son habituales en todos los paseos marítimos. Son puntos de encuentro que crean un espacio para muchas cosas. Desde una charla rápida en el puesto de helados hasta una reunión habitual en una de las mesas altas de madera, la tienda parece ideal para esto: para compartir experiencias y para estar juntos.