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Tres se convierten en uno: Coco & James, Café do Brasil y Project Bay reviven el espíritu de Sylt-Quelle.

Espacio de trabajo con vistas en Project Bay Sylt — © Proyecto Bahía Sylt

Los tiempos excepcionales suelen requerir medidas excepcionales y creativas. A veces, es necesario salir de la zona de confort para encontrar la solución definitiva y crear ese valioso espacio para nuevas posibilidades. Y cuando se unen fuerzas con personas afines y se combinan talentos, conocimientos y visiones, surgen fortalezas inesperadas y un inmenso potencial de progreso y cambio.

Un lugar idóneo para una colaboración tan fructífera es el legendario Sylt Quelle en Rantum . Un sitio que durante muchos años ha representado arte y cultura , agua mineral preciosa y momentos de puro disfrute, permaneció vacío durante un tiempo antes de que Aljoscha Licht se instalara allí con su concepto de coworking "Project Bay", devolviendo el espacio al mapa de la isla en 2023. El enfoque aquí está en el concepto de "workation" (trabajo vacacional): trabajar donde otros vacacionan. Que Sylt, y por supuesto esta ubicación idílica rodeada de paisajes naturales y el Mar de Frisia , sea perfectamente adecuada para esto queda demostrado por la disponibilidad de los espacios de trabajo y salas individuales. " Project Bay Sylt está teniendo una gran acogida, y los espacios cerrados están actualmente casi siempre reservados, pero el área abierta se puede reservar las 24 horas", dice Aljoscha Licht. Aquí, los interiores modernos y elegantes se encuentran con la inmensidad del Mar de Frisia. La vista despejada a través de las grandes fachadas de cristal del llamativo pabellón circular es única y, sin duda, una fuente de inspiración para muchos.

Bajo el lema "Crear, conectar, celebrar", Sylt Quelle está resurgiendo de forma conjunta.

Heitor Pizoni-Novaski

Comida callejera con un toque brasileño

Concepto Wonderhouse Sylt Fuente — © Julia Petersen

El hecho de que Café do Brasil y la tienda conceptual Coco & James , ambas originarias de Braderup, también se hayan mudado a Sylt Quelle en Rantum este año es probablemente mucho más que una feliz coincidencia. Mientras tanto, Project Bay ha trasladado por completo sus operaciones a la planta superior. En la planta baja, reconocidas obras de arte se combinan ahora con moda sostenible y delicias brasileñas.

Café do Brasil, fiel a su nombre, tiene sus raíces en Brasil. Más precisamente, en Santa Catarina, la ciudad natal de Heitor, el dueño de este concepto culinario. Lo que comenzó como un food truck informal con terraza al aire libre en Braderup se ha convertido en un nuevo punto de encuentro en Rantum con amplias mesas tanto en el interior como en el exterior . El café se centra en comida callejera ligera y moderna con un toque brasileño . Entre sus platos estrella se encuentran los bowls de açaí y las tapiocas brasileñas: panes planos sin gluten elaborados con almidón de yuca, recién preparados y servidos con diversos rellenos vegetarianos, veganos o de carne. El menú se complementa con café de especialidad, matcha, waffles veganos de espelta y pasteles. Una especialidad en particular es el pastel de maíz brasileño, húmedo, ligeramente salado y típico de la tierra natal de Heitor.

Bajo el lema «Crear, Conectar, Celebrar », Sylt Quelle se está revitalizando. Durante el día, ofrece café, açaí y momentos relajados para almorzar; por la noche, cena, bebidas, música y eventos selectos. En agosto, estos incluyen «Friday Vibes» con DJs y música en vivo, así como el «Sunday Coffee Club»: una reunión informal para familias, amigos y amantes del café. A veces con discos de vinilo, a veces con música en vivo, objetos vintage para explorar o simplemente tiempo para un domingo relajante», dice Heitor, propietario de Café do Brasil.

Concepto Wonderhouse Sylt Fuente

Coco & James, una tienda conceptual centrada en el arte, la sostenibilidad y las prácticas de sanación, también se traslada este año de Braderup a Rantum, contribuyendo así al nuevo espíritu de Sylt-Quelle y completando el trío. Obras de Andy Warhol, Thomas Ruff, Nam June Paik, Thomas Struth, Gerhard Richter y Marcel Breuer forman parte de la exposición actual. «Queremos mantener la galería dinámica, cambiando las obras con regularidad y ofreciendo a los jóvenes artistas una oportunidad y una plataforma», afirma Tim Lichtendahl, alias James, cofundador de Coco & James. Además, habrá un mercado vintage habitual y eventos centrados en la astrología, el trabajo corporal y la espiritualidad. El concepto se complementa con piezas sostenibles de la marca propia «SY».

“Queremos crear algo aquí para la gente que vive en Sylt. Algo que conecte y una a las personas”, coinciden los tres. Y, en efecto, el emplazamiento de Sylt Quelle parece ideal para ello. Donde antes se embotellaba agua mineral, resurge un lugar rebosante de encuentros, ideas y creatividad. Tres proyectos independientes persiguen una visión compartida, demostrando que la colaboración suele ser el inicio de algo realmente especial. La energía de Sylt Quelle fluye con más fuerza que nunca.

PD: Hasta finales de agosto, Café do Brasil y Coco & James también se encuentran en Braderup (M.-T. Buchholz-Stich 8, 25996 Braderup). Asimismo, hasta finales de agosto, se pueden ver y adquirir obras de arte de Coco & James en la Casa de Verano de Mercedes-Benz en Kampen.

Impresiones del nuevo Concept Wonderhouse Sylt (Fuente)

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