¿Dulce o salado? La pregunta del millón cuando haces cola en el puesto de crepes. Para quienes deciden rápido y tienen mucha hambre, la espera puede parecer una eternidad. Pero para quienes aún no se deciden entre las deliciosas creaciones, este tiempo entre la decisión y el pedido puede ser invaluable. En el puerto de Hörnum, el equipo de "Sydhavn" endulza la espera, si es que la hay, con, entre otras cosas, la impresionante vista de la playa este de Sylt . En un día despejado, la vista incluso se extiende hasta Amrum y Föhr. Estas islas vecinas sin duda dan pie a muchas conversaciones: "¿Izquierda, derecha, cuál es cuál?".
Mientras que algunos recurren ahora a llamar a un amigo, consultar a Siri o usar el buscador de siempre, la cola avanza rápidamente. Dinsche está en el puesto de crepes a la derecha, mientras que en la barra de café, Justin sirve de todo, desde latte macchiato y latte helado hasta flat white, todo de la máquina de espresso. "Dos capuchinos, por favor. Es imprescindible en nuestras vacaciones; para nosotros, es el mejor de Hörnum. Ya ni siquiera queremos tomar uno en casa porque simplemente no nos gusta", dice una mujer con entusiasmo, y la persona detrás de ella confirma su sentimiento con fervor similar. "Nuestra mezcla de granos es 70% arábica y 30% robusta y proviene de la tostadora de café en Braderup", explica Justin con una sonrisa radiante mientras espuma la leche.
