SAMOA SEEPFERDCHEN

Ein Favorit bei den Sylter Genießern.

Große Sonnenterrasse, Wintergarten. Regionale, kreative, frische Küche mit euro-asiatischem Einfluss.
Leckere Kleinigkeiten für zwischendurch (Jakobsmuscheln, Milchreis, Tageseintopf, Keitumer Lammbratwurst ), hausgebackener Kuchen. Zusätzlich wechselnde saisonale Karte und Tagesgerichte außerhalb der Karte.

Abwechslungsreiche und gut sortierte Weinkarte mit 120 Positionen für jeden Geldbeutel. Strandsekt und Champagner. Hin und begeistert! Versprochen!
Ob draußen auf der großen Sonnenterrasse oder im gemütlichen Innenraum, die Atmosphäre ist überall spürbar entspannt. Was nicht zuletzt an der perfekt eingespielten und herzlichen Servicecrew liegt. Jan Nissen-Hünding schafft mit seinem Seepferdchen eine perfekte Mischung aus kulinarischer Kompetenz und lässiger Herzlichkeit, die an einem der schönsten Locations auf einander treffen. Da lohnt es sich den Strandspaziergang mal für eine Bouillabaisse von Nordseefischen zu unterbrechen.

Die Gerichte auf der Karte zeigen die Kreativität der Küche – regionale Klassiker werden neu interpretiert ohne das frische Produkt aus den Augen zu verlieren. Es ist purer Geschmack und pure Freude in jeder Speise, z.B. in regionalen, inseltypischen Gerichten wie Labskaus, bei den „Grünen Heringen“ oder den Lammbratwürsten vom Keitumer Gänsehof. Wer lieber Fisch mag, sollte das saftige Dorschfilet unter der Kartoffelkruste mit Vanille-Karotten und Dijonsenfsauce probieren. Für Fleischliebhaber gibt es u.a. perfekt rosa gebratene Lammfilets mit Chorizo-Bohnen oder auch eine halbe ofenfrische Flugente.

Bitte lesen Sie den kompletten Restaurant-Report in dem aktuellen Buch Sylt à la carte. Bundesweit im Buchhandel erhältlich, Preis 12,80 € oder in unserem Online-Shop unter www.eiland.de