CASA BIANCA

Authentisch italienisch-sizilianische Küche in elegantem Ambiente.

Perfekt für das romantische Dinner zu zweit oder den italienischen Abend in großer Gesellschaft. Original italienische Pizza, hausgemachte Pasta und typisch italienische Fisch- und Fleischgerichte.
Eigentlich ist der Sizilianer Pippo Borzi der einzig wahre Italiener, der auf Sylt ein Restaurant betreibt. Und nach bald 30 Jahren Cucina originale kennt er sich wahrlich aus, was anspruchsvolle Gäste an seiner guten italienischen Küche schätzen. Nun wurde die Casa Bianca noch einmal ganz neu erfunden: Am neuen Standort Elisenhof in der Elisabethstraße.
Auf der gemütlichen Straßenterrasse sitzt es sich windgeschützt und gerade so weit ab vom Trubel der Innenstadt, dass man entspannt zur Ruhe kommen kann. Innen zeigt sich das neue Casa Bianca eleganter und weniger rustikal als zuvor, mit holzvertäfelten Wänden in gedeckten Cremetönen.
In der Küche knetet der Pizzabäcker die Teigfladen aus hochwertigem, italienischem Mehl und macht aus dem einfachen Klassiker ein kreatives Genusserlebnis: beispielsweise die Pizza Napolitana mit Sardellen und Kapern. Der Chefkoch weiß, wie man mediterrane Küche gehobener Art zelebriert – dass die Pasta hier hausgemacht ist, versteht sich von selbst. Die Spaghetti Vongole beispielsweise mit Herzmuscheln oder Spaghetti Aglio e Olio mit gebratenen Riesengarnelen. Unvergesslich auch die Fleisch- und Fischgerichte wie das Saltimbocca alla Romana mit frischem Salbei oder die perfekt gegrillte Dorade mit Salsa verde.

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