--- title: "Gastro-News Sylt: Genuss-Updates & kulinarische Erlebnisse" url: "https://www.sylt.de/die-insel/news/gastro-neueroeffnungen" description: "Entdecke aktuelle Gastro-News auf Sylt und lass dich von den neuesten kulinarischen Trends und Restaurants auf der Insel inspirieren." language: "de" breadcrumb: "Root > Startseite > Die Insel > Insel-News > Gastro-Neueröffnungen" --- Gastro-News - - - - GASTRONOMISCHE NEUERÖFFNUNGEN AUF SYLT ====================================== Entdecke Eröffnungen, Verschönerungen & neue Konzepte auf der Insel Sylt ist immer in Bewegung! Dafür sorgen die Gezeiten rund um die Uhr und auch das kulinarische Inselleben. Neben bereits erfolgreich existierenden Betrieben entstehen immer wieder Locations mit besonderen Konzepten. Manche Sylter Restaurants erfinden sich auch einfach neu und kombinieren den frischen Wind mit viel Kreativität. Sylt ist stetig im Wandel und mit viel Gespür auf den Pfaden des Genusses unterwegs. Du kennst schon die eine oder andere Adresse und möchtest auf den neuesten Stand gebracht werden? Dann viel Freude beim Abtauchen in die kulinarische Inselwelt. Café Lounge Luv & Lee - Café Lounge Luv & Lee - Café Lounge Luv & Lee - Café Lounge Luv & Lee - Café Lounge Luv & Lee Luv & Lee ------------- im Friesenhof in Wenningstedt Manchmal geht es schneller als gedacht: Seit sie fünf Jahre alt ist, träumt Karo insgeheim vom eigenen Café. Als sie gemeinsam mit ihrem Partner Phil im vergangenen Jahr von Stade nach Sylt zog, war von Selbstständigkeit eigentlich noch keine Rede. Dann kam über eine Freundin die Nachricht: „Der Friesenhof sucht jemanden wie euch.“ Und plötzlich passte alles. Seit dem 26. Juli 2026 sind Karo und Phil mit ihrem Luv & Lee im Friesenhof in Wenningstedt zu Hause. Beide bringen reichlich Erfahrung aus Gastronomie und Hotellerie mit und haben unter anderem im Söl’ring Hof gearbeitet. Phil blickt inzwischen auf rund 20 Jahre in der Hotellerie zurück, Karo ist Bäckermeisterin und im Luv & Lee für Küche und Kuchen zuständig. Lachsstullen, vegetarische Avocadobrote, Cheesecake mit Erdbeeren oder Brownies mit belgischer Callebaut-Schokolade werden hier selbst gemacht. Frühstück gibt es für Hotelgäste genauso wie für alle, die einfach so vorbeikommen. Auch kleine Feiern, Geburtstage oder Canapés gehören zum Angebot. Vor allem soll das Luv & Lee aber ein Treffpunkt sein. Einer, an dem Jung und Alt zusammenkommen und man gern ein bisschen länger bleibt. Drinnen laden gemütliche Sessel und Loungemöbel zum Entschleunigen ein, bei schönem Wetter geht es raus in den großen Garten. - NUR. WEINBAR ------------ Authentisch unkompliziert, im Herzen von Westerland Nur eine Seite und ziemlich viel zu entdecken: In der neuen NUR.WEINBAR von Alice und Ole ist Veränderung Teil des Konzepts. Eine Weinkarte, durch die man erst einmal zehn Minuten blättern muss? Gibt es hier nicht. Alice und Ole setzen in ihrer NUR.WEINBAR auf eine Shortlist: 52 ausgewählte Positionen, übersichtlich auf einer Seite. Hauptsächlich europäische Weine, gerne französisch, einige Raritäten und dazu besondere Champagner. Nicht alles davon gibt es in großen Mengen, manchmal kommen gerade einmal drei bis fünf Flaschen eines Weins auf die Insel. Sind sie ausgetrunken, macht die nächste Entdeckung Platz auf der Karte. So verändert sich die Auswahl alle paar Wochen ganz von selbst. Hinter jeder Flasche soll möglichst auch eine Geschichte stecken. Alice und Ole suchen nach authentischen, lebendigen Weinen und besonderen Winzern, die mit Leidenschaft und im Einklang mit der Natur arbeiten. Kleine Produzenten und Familienbetriebe interessieren sie dabei besonders. Die Weine dürfen nischig sein, die Atmosphäre drumherum sympathisch unkompliziert. Zum Wein gibt es ausgewählte Kleinigkeiten: Sauerteigbrot von Lund in Hörnum, Käse aus dem Käseklub in Keitum oder ein paar Oliven. Alles bewusst einfach, hochwertig und ein wenig von der Simplizität der Skandinaven inspiriert. Alice kommt von Sylt und hat ebenso wie Ole in der Winebank gearbeitet. Ole stammt aus Hamburg, war auf der Insel unter anderem bei Jörg Müller tätig und bringt seine Leidenschaft für Wein auch von zu Hause mit – sein Vater handelt selbst mit Wein. Nach Stationen in Hamburg, Alice im “The Westin Elphilharmonie”, Ole im “Grill Royal” sowie der gemeinsamen Zeit in der Winebank auf Sylt, ergab sich in diesem Sommer ziemlich spontan die Möglichkeit, die vorherige Location des Weinraums zu übernehmen. Der Wunsch nach einem eigenen Laden existierte schon länger, dass es so schnell gehen würde, fühlte sich fast ein bisschen surreal, aber eben genau richtig an. Seit dem 1. September ist die NUR.WEINBAR geöffnet, für ein genussvolles Glas oder einen ganzen Abend. Zur Idee gehören auch regelmäßige Wine Tastings. Die Premiere macht am 3. Oktober Fritz Keller vom Schwarzen Adler mit einer Verkostung, die Deutschland und Frankreich zusammenbringt. - Nur.Weinbar OMG - OH MY GOY --------------- Authentisches Thaifood to go Oh my Goy OMG Bei OMG – Oh My Goy kommen authentische Thai-Aromen auf den Teller. Frisch, würzig, unkompliziert und mit ordentlich Geschmack. Perfekt für alle, die zwischendurch Lust auf eine kleine kulinarische Reise nach Südostasien haben. Du kannst Goy einmal pro Woche im Edeka Gehrke in Westerland finden und ihre Kochkünste auch für dein Event buchen. Aktuelles erfährst du bei Instagram. - Red Monkey Deli --------------- am Flughafen Red Monkey Deli Sylt Von Currywurst mit Pommes über Burger und Hot Dogs bis zu Quesadillas: Im Red Monkey Deli am Sylter Flughafen, gegenüber der Sylter Werkstätten, kommen frisch zubereitete Kreationen auf den Teller. Die Öffnungszeiten können sich wetterbedingt ändern, ein kurzer Blick auf lohnt sich also vor dem Besuch. - Restaurant Mare --------------- in Rantum Restaurant Mare Pizza, Pasta und ganz viel Italiengefühl: Im Mare in Rantum trifft italienische Küche auf beliebte Klassiker wie Schnitzel oder Burger. Ganz in der Nähe der Rantumer Dünen lässt es sich entspannt auf der Terrasse genießen – und Pizza gibt’s auch zum Mitnehmen. Ein besonderes Highlight: die Pasta aus dem Parmesanleib. - Jens Lund beim Brotbacken - Brotprojekt Lund Wochenmarkt - Brotprojekt Lund Wochenmarkt - Mann präsentiert Käse - Jens Lund in seiner Backstube – Tradition und Moderne auf Sylt - Käseklub in Keitum Das neue Brotprojekt -------------------- Von Lund, dem Käseklub und der Alten Wäscherei Sylt Man nehme drei Gründer, ein Brot und viel Experimentierfreude und bekomme maximal köstliche Ergebnisse. Aktuell sorgen drei Namen für ziemlich viel positiven Wirbel auf der Insel. Der „“ und die „“ aus Keitum arbeiten mit der aus Hörnum seit einigen Wochen gemeinsam an einem noch etwas geheimen Brotprojekt, das derzeit nur auf dem Wochenmarkt zu erleben ist. Wer dort vorbeischaut, bekommt Einblicke in hochwertige Brote mit natürlicher Sauerteigfermentation komplett ohne Hefe. Dort werden neue Kombinationen von Brot und Sauerteigbrot sowie neue Rezepte getestet und verkauft. Das Trio experimentiert transparent und nimmt dich bei quasi live mit auf den Weg der Entstehung der Produkte und des Projektes. Was sehr besonders ist: Sollte der eigene, wirklich sehr hohe Qualitätsanspruch mal nicht erfüllt werden, wird daraus kein großes Drama gemacht, im Gegenteil. Es kann sein, dass du einzelne Produkte dann als kostenlose Probe sogar geschenkt bekommst – idealweise im Tausch gegen Feedback, um die Brote, Focaccias und Co. noch mehr zu perfektionieren. Bei diesem Brotprojekt, dessen Name offiziell noch nicht final steht, kannst du dich entsprechend über immer neue Angebote und viele Hintergrundinformationen freuen. Aus zeitlichen Gründen wird bei diesem Stand vorerst ausschließlich Kartenzahlung akzeptiert. **Noch bis Ende Oktober findet der Wochenmarkt jeden Mittwoch und Samstag von 8 bis 13 Uhr auf dem Rathausvorplatz statt, bevor in der Wintersaison die reduzierten Öffnungszeiten ausschließlich samstags von 8:00 bis 13:00 Uhr gelten.** fratello -------- Pizza. Handwerk. Leidenschaft. Restaurant fratello Kampen In den ehemlaligen Räumlichkeiten des „Odin“ im Strönwai findest du seit Pfingsten das „“. Hinter dem neuen italienischen Konzept stehen **Tom Kinder, Betreiber des „Pony“** in Kampen und der „Strandhalle“ in List, sowie die **Brüder Daniel und Felix Knochenhauer von der Kampener „Sturmhaube“**. Pizza, Pasta und Antipasti – gerne auch zum Teilen – stehen hier im Mittelpunkt. Ergänzt wird das Angebot durch einen Barbereich. - Reichlich Zollhaus ------------------ in Westerland Altes Zollhaus I Marco Moog Das „Alte Zollhaus“ in Westerland hat den Betreiber gewechselt. Das Restaurant in der Boysenstraße wird seit Mitte März von dem Tiroler Gastronomen Clemens Reich unter den Namen **„Reichlich Zollhaus“** betrieben. Der 33-Jährige ist in Norddeutschland bereits etabliert und führt in Hamburg-Harvestehude das Restaurant . Auf Sylt bietet Reich eine moderne Küche mit alpinen Wurzeln an und haucht dem markanten Backsteingebäude neues gastronomisches Leben ein. - Das KÖKKEN ---------- …ist umgezogen KÖKKEN Restaurant in Keitum Nach einjähriger Bauzeit wurde am 19. Februar das zum gehörende Restaurant in neuer Umgebung eröffnet. Das Restaurant zieht aus seinem Hotelstandort in die neu gestalteten Räumlichkeiten der historischen Immobilie „Salon 1900“ in die Süderstraße. Unter der Leitung von Küchenchef Lennart Dewies setzt das KÖKKEN auf eine frische, anspruchsvolle und moderne nordische Küche, ergänzt um ein Weinbar-Konzept. - Café Aura --------- in der Westerländer Innenstadt Aura Sylt In Westerland eröffnete Anfang Januar das **„Café Aura“** in den Räumlichkeiten des früheren „Stulle & Meer“. **Marc Hatton**, der außerdem den Familienbetrieb **„Der kleine Bäckerladen“** mit zwei Standorten in Westerland betreibt, hält am bestehenden Konzept fest und bietet unter anderem Sauerteig-Stullen, Eiergerichte, Bowls mit Beeren, Granola und Haferflocken. Ergänzt wird das Angebot durch Kaffeespezialitäten, Frühstück, Brunch und Kuchen. - Slow Bakin' Sylt ---------------- in Tinnum Slow Bakin' Sylt Mit „Slow Bakin’ Sylt“ ist Anfang Dezember in Tinnum ein neuer Back- und Cafébetrieb an den Start gegangen. In den Räumen der ehemaligen Niebüller Backstuben setzt das Konzept auf **handwerklich hergestellte Brote** mit **langer Teigführung** sowie ein ergänzendes Caféangebot. Neben dem Verkauf von Backwaren gibt es Sitzplätze vor Ort, zudem wird ein Sonntagsfrühstück angeboten. - Ghost Kitchen Sylt Ghost Kitchen Sylt ------------------ bei Abi's Friesenkate Diese Kombination kommt überraschend und schließt eine echte kulinarische Lücke auf Sylt. Mit „Ghost Kitchen Sylt“ erweitert der Sylter Traditionsbetrieb Abi’s Friesenkate, der seit 2006 von Nadja Abdalla geführt wird, sein bestehendes Angebot um ein modernes Außer-Haus-Konzept. Ab sofort hast du die Möglichkeit klassisches und „Koreanisches Fried Chicken“ bequem via Lieferando zu bestellen. Im Umkreis von 8 Kilometern wird sogar geliefert. Freu dich auf asiatisch inspirierte Kreationen wie Soja Honey Garlic oder Teriyaki Style. Ergänzt wird das Angebot durch Seoul Cucumber Salad, getrüffeltes Kartoffel-Mash, frischen Krautsalat und verschiedene hausgemachte Soßen. Kreiert wurden die Gerichte von Nadjas Bruder Farres Abdalla, der weit über die Insel hinaus für seine Kochkünste und innovativen Rezeptentwicklungen bekannt ist. - - Sylter Stadtgeflüster --------------------- by MOMO © Sylter Stadtgeflüster I Sylter Stadtgeflüster\_Innenbereich 03 Nach 13 Jahren übergaben Iris und Thorsten Wilke ihr Restaurant an Mohammad „Momo“ Yousofi. Somit startet das „Sylter Stadtgeflüster“ in Westerland in ein neues Kapitel. Gemeinsam mit Küchenchef Marcel Leib und einem jungen, engagierten Team setzt er auf regionale und saisonale Küche. Dabei versteht er das Restaurant als einen Ort der Begegnung – mit viel Leidenschaft geführt und dem Anspruch, Qualität und Gastfreundschaft erlebbar zu machen. - Bistro Maximilian ----------------- in Westerland Bistro Maximilian Am ehemaligen Standort von „Tellerrand“ und „The Taste“, gegenüber von H.B. Jensen, eröffnete am 1. März das „Bistro Maximilian“. Halina und Oliver Schröder setzen hier auf eine ungezwungene Bistrokultur. Inspiriert von Frankreich und Italien verbindet das Konzept Leichtigkeit mit Qualität – von Croque Madame und French Toast bis zu Avocado-Stullen, frischen Salaten und Bowls. - Proviant Quelle --------------- in List Proviantquelle in List Süßes und Herzhaftes für den kleinen oder großen Hunger bietet die neue „Proviant Quelle“ in List. In der Listlandstraße stehen frische Waffeln, gefüllte Crêpes, hausgemachte Kuchen sowie Klassiker wie Currywurst auf der Karte – ideal für eine unkomplizierte Stärkung zwischendurch. In Kürze ergänzt Softeis mit verschiedenen Toppings das Sortiment. - Café Klapprad ------------- Auf dem Wenningstedter Campingplatz Seit er acht ist, will er in die Gastronomie, mit seinem 16. Lebensjahr beginnt er die Ausbildung zum Restaurantfachmann und arbeitet anschließend in verschiedenen Restaurants. Und seit März schließt Julian Diedrichsen nun endlich seinen eigenen Laden auf. Das Café Klapprad ist ein wahr gewordener Traum des 34-jährigen, den er sich gemeinsam mit seinen Freunden Benni und Fred erfüllt hat. “Ich stehe morgens auf und bin gerne hier. Eigentlich will ich gar nicht mehr nach Hause. Das hat natürlich auch etwas mit meinen Mitarbeitern zu tun, die alle langjährige Freunde von mir sind.” Und diese Freundschaft lässt sich greifen, wenn man das Lokal auf dem Wenningstedter Campingplatz betritt. Gute Laune, Lachen und eine natürliche Herzlichkeit liegen hier in der Luft. Auch das Interieur verströmt Happy-Vibes: Helles Holz, viele Grünpflanzen, ein gepflegter Mix aus Sofas, Sesseln und Holztischen und witzigen Einzelstücken an den Wänden. “Das hier ist mein Wohnzimmer. Also sogar fast im wortwörtlichen Sinne, denn so sah es bis vor kurzem in meinem Wohnzimmer aus." erklärt Julian, der vielen Syltern und Gästen schon aus seinen Gastro-Stationen auf der Insel bekannt sein dürfte. "Ich sammle schon seit zehn Jahren Möbel und Deko-Objekte mit dem Ziel, sie einmal in meinem eigenen Laden zu haben.” - - Heller und gemütlicher Gastraum im Café Klapprad in Wenningstedt auf Sylt Concept Wunderhaus Sylt Quelle Café do Brasil -------------- in der Sylt Quelle Bei diesem neuen Café von Heitor und seiner Familie erwarten dich brasilianische Streetfood-Vibes. Hier kommst du unter anderem in den Genuss von Dinkel-Waffeln, köstlichen Açai-Bowls, brasilianischem Bohneneintopf und Kaffee aus der Siebträgermaschine. Hinzu kommt eine ordentliche Portion Ruhe, denn das Grundstück rund um die Sylt Quelle ist der perfekte Ort zum Entschleunigen und Runterkommen. In diesem Sommer ist das Café do Brasil mitsamt Coco & James von Braderup nach Rantum gezogen. - - Brunch im Roots in Keitum Das ROOTS in Keitum ------------------- Genussheitsküche von Anja & Dietmar Priewe Im Juni eröffnete Dietmar Priewe mit seiner Frau Anja das „Roots Sylt“ am Keitumer Kreisel – ein Mix aus Genuss, Haltung und Handwerk. „Wir lieben ganzheitliches, gesundes Essen, ökologische Verantwortung und ungezwungene Konzepte“, sagt der Mann, der zunächst fast 20 Jahre lang die „Sansibar"-Küche verantwortete, dann die „Lanserhof“-Küche aufbaute und mit Leben füllte und ganz nebenbei Ernährungsberater wurde. Infos zum - > Restaurant & Catering Stumpi's -------- Golf-Club Sylt Luftaufnahme vom Clubhaus Der freut sich seit Februar 2025 über eine neue Betreiberin des Restaurants. Mit **Jasmin Stump** hat der Club eine ideale und erfahrene Gastronomin und auch Köchin gefunden. Ein kostbarer und seltener Mix in der Sylter Branche. - > "Same Hangover, new Generation" Club Rotes Kliff ---------------- Im Lichtkegel der Kampener Leuchttürme 45 Jahre lang sorgte Peter Kliem mit seinem Club Rotes Kliff in Kampen generationsübergreifend für Stimmung und unvergessliche Nächte. An Ostern 2025 übergab er feierlich und stilecht oberkörperfrei das Club-Rotes-Kliff-Party-Zepter an Sepp Brückmann und Rabea Palenschat. - Where meat meets seafood Butcherei --------- Butcherei I Lukas Huneke Die **„Butcherei“** in Keitum, 2014 von den Brüdern Olli und Desche Behrens eröffnet, wird seit dem 1. September von **Constantin Nordmann** geführt. Mit dem Betreiberwechsel bleibt das Restaurant seiner Linie treu, erhält zugleich jedoch neue Impulse. Nordmann bringt langjährige Erfahrung aus der Sylter Gastronomie mit und setzt neben den bekannten Steak- und Grillklassikern künftig auch neue Akzente, unter anderem im Bereich Seafood. - HAIHAPPEN --------- Frischer Wind in Morsum Imbiss next level: Seit April 2025 gibt’s auf dem Morsumer Campingplatz den „Haihappen“. Für Menschen, die einzigartige Soziotope lieben, ist das große Areal in den Wiesen unweit des Deiches selbst schon ein Eldorado. Der **„Haihappen“** ist noch ein Grund mehr, hier mal vorbeizuschauen. Dieser **Foodtruck** an der Durchfahrtsachse des Platzes ist bereits der unangefochtene gesellige **Mittelpunkt im Campingkosmos**. „Unser Konzept wird richtig gut angenommen“, freut sich Sascha Mesterknecht in aller Bescheidenheit. Auf Sylt betreibt er seit zehn Jahren die Surfschule , die sich aufs Kiten spezialisiert hat. Seine Lehrer-Crew hilft auch mit Freude im „Haihappen“ aus. Gemeinsam mit seiner Freundin **Merle Thomas**, die als **gelernte Konditorin** immer mal wieder von einem eigenen Laden träumte, hat sich Sascha das Konzept für den modernen Foodtruck auf dem Campingplatz ausgedacht. Sogar das Logo für das kleine Gastro-Unternehmen ist stylisch. Erstes **„Haihappen“-Merchandise** gibt’s auch schon. Sascha war erst von dem wortwitzigen Namen für das neue Projekt nicht so überzeugt, muss jetzt aber zugeben, dass der „richtig gut ist“. So gut wie das gastronomische Angebot selbst, das natürlich täglich etliche „Hailights“ vorsieht. Hier gibt es ab nachmittags neben Fritten auch **gesundes Selbstgekochtes und Crêpes** mit spannendem Innenleben. Manchmal wird gegrillt, manchmal ist Pizza-Abend, manchmal spielt eine Band. Man könnte hier auch „hairaten“. Soweit ist es noch nicht gekommen, aber Menschen haben hier schon Geburtstage und Junggesellenabschiede gefeiert. Aber das Tollste für Merle und Sascha ist: „Die Morsumer kommen hier zu uns raus. Es gibt schon eine WhatsApp-Gruppe, um sich hier zu verabreden. Das ist wie ein Ritterschlag“, freuen sich die beiden. Und jeder, der Morsum kennt, weiß, dass seine Bewohner:innen Neues erstmal argwöhnisch betrachten, bevor sie ihr Herz aufmachen. Aber genau das ist jetzt passiert. Dank dem „Haihappen“ hat Morsum ein neues Stammlokal für den Sommer. Haihappen in Morsum > Unser Konzept wird richtig gut angenommen! Sascha Mesterknecht - - Kleine Teestube Kleine Teestube in Keitum ------------------------- Vom „Startup-Heini“ in Berlin zum Frühstücks-Gastronom auf Sylt Nach der Schule zog es den Sylter Cedric zunächst in die weite Welt. Fernab vom gewohnten Inselleben, raus aus der elterlichen Teestube, hinein ins Abenteuer und die Wirtschaftswelt. 45 Länder bereiste er, mehrere Orte wie Lissabon, Berlin oder Tel Aviv nannte er auf dem Weg sein Zuhause. Der Verlust zweier Familienmitglieder führte Cedric in die Nachlassverwaltung und brachte ihn dazu ein Tech-Unternehmen zu gründen. Mittlerweile ist er wieder fest auf der Insel verankert. Zu seiner persönlichen Herzensangelegenheit, dem Tod, kam im vergangenen Jahr mit der Teestube noch eine weitere hinzu. Mit kreativen Ideen und Weltoffenheit bringt er frischen Wind in den Sylter Traditionsbetrieb und die Gastronomie. > Auf einen Schnack mit Insulaner Cedric Horstmann von der Kleinen Teestube Keitum - - Zur goldenen Möwe in Westerland ------------------------------- Die Promenade in Westerland auf Sylt ist das Herzstück der Inselmetropole. Sie dient als Austragungsort für **internationale Surfevents**, **Winzer- und Musikfeste**, für gemeinsame Spaziergänge und **erste Dates**, für Abschiede oder neue Begegnungen und so viel mehr. Stets begleitet von dem Meer und den Gezeiten ist hier, von bis zum **Windsurf World Cup im Herbst, fast immer etwas los. Und obwohl die Westerländer Promenade ihre Ursprünge bereits in den 1840er Jahren feiert und sich durch den wenig später aufkommenden Tourismus seitdem stets entwickelte und modernisiert wurde, schien hier insbesondere in den letzten Jahren irgendwie immer etwas zu fehlen. Genau diese Lücke sowie die leeren Räume des ehemaligen Kölln-Shops schräg gegenüber von der **Musikmuschel** werden die beiden Unternehmer Fabian de Vries und Dirk Effler fortan füllen. Mit ihrem auf die Insel abgestimmten Surf-Deli möchten sie einen Ort erschaffen, der nicht nur für Gäste ein perfekter Anlaufpunkt ist, sondern auch für die Locals einen Mehrwert bietet. Die Karte besteht aus gesunden Gerichten, und hält für jeden Hunger etwas bereit. - - > Freue dich auf surfaffines Interieur, eine kreative Karte und genussvolle Vibes mit Meerblick. Zur goldenen Möwe > In neuem Gewand Die Lister Austernperle ------------------------ Lister Austernperle Über ein Jahr wurde das L.A. am Lister Oststrand neu gebaut. Nun erstrahlt es in neuem Glanz, der fantastische Blick ist geblieben! - > Kosmopolitisch Coffee Fellows -------------- Coffee Fellows In den ehemaligen Räumlichkeiten von Leysieffer findest du ab sofort das Münchner Franchise-Unternehmen “Coffee Fellows” betrieben von dem Sylter Barne Hansen. Freue dich auf belegte Bagels, Muffins, Matcha, Kaffee und mehr! - Bulli Küstenbohne Sylt Bulli Küstenbohne Sylt ----------------------- Der stylische Kaffee-Bulli am Wenningstedter Dorfteich Von April bis Oktober sorgt Jette Behrens mit ihrem VW T3 für richtig guten Kaffee, süße Leckereien und gute Laune im Herzen von Wenningstedt. Die Sylterin hat sich mit ihrem Retro-Kaffeebulli einen Traum erfüllt. Und dann auch noch an einem perfekten Ort. Lege hier bei der nächsten Radtour oder Wanderung über die Insel doch mal eine Pause ein und genieße die fröhlich-gemütliche Atmosphäre mit Blick auf den Wenningstedter Dorfteich. - - > Weitere Bulli-Cafés auf Sylt J's Soulcafé ------------ in der Neuen Mitte in Westerland (ab Pfingsten) Junge Frau mit Locken lächelt hinter Cafétheke - The Coffee & Wave Bus Sylt ------------------------------ in Hörnum bei Südkap Surfing (ab Juni) image00012 - Sylt\_PUK\_24©peterbender\_2060 Sydhavn Sylt ------------ Im sonnigen Inselsüden Süß oder salzig? Die Frage aller Fragen, wenn man in der Schlange am **Crêpes-Stand** steht. Für schnellentschlossene und sehr hungrige Menschen kann sich das Warten wie eine halbe Ewigkeit anfühlen. Wer sich hingegen noch unschlüssig ist, welche der köstlichen Kreationen es denn werden soll, für den kann dieser besondere Raum zwischen Entscheidung und Bestellung Gold wert sein. Am Hörnumer Hafen bei dem Team von **„Sydhavn“** wird einem die Wartezeit, sofern es denn eine gibt, unter anderem mit dem weiten Blick auf den Oststrand von Sylt versüßt. Bei schönem Wetter und klarer Sicht reicht das Auge sogar bis nach Amrum und Föhr. Hierbei liefern die Nachbarinseln durchaus Diskussionspotenzial: „Links, rechts, welche is nu welche?“ Während manche jetzt den Telefonjoker ziehen, Siri oder die altbewährte Suchmaschine fragen, geht es in der Schlange schnell voran. An den Crêpes-Scheiben auf der rechten Seite steht Dinsche, an der **Kaffeebar** kredenzt heute Justin von Latte Macchiato über Iced Latte bis hin zum Flat White Feines aus der **Siebträgermaschine**. „Zwei Cappuccinos, bitte. Der gehört zu unserem Urlaub dazu, für uns ist das der beste in Hörnum, zuhause wollen wir schon gar keinen mehr trinken, weil der uns nicht mehr schmeckt“, zeigt sich eine Dame begeistert, ihr Nachfolger bestätigt ihre Aussage ähnlich enthusiastisch. „Unsere Bohnenmischung besteht zu 70% aus Arabica und 30% Robusta und kommt aus der Kaffeewerkstatt in Braderup“, erklärt ihr Justin mit einem Strahlen, während er die Milch schäumt… - - > Neue Strand-Location Pius on the Beach ----------------- Pius on the Beach In den ehemaligen Marinara-Räumlichkeiten zwischen Wenningstedt und Westerland eröffnete kürzlich Familie Regli ein neues Chill-Bistro am Strandübergang Lornsenweg. Das Pius on the Beach ist das lässige Pendant zum Manne Pahl in Kampen und verwöhnt dich mit Pinsen und anderen Leckerein in fantastischer Lage und nur ein paar Schritte vom Meer entfernt. - > Am Hörnumer Hafen Utkieker in Hörnum ------------------ Utkieker in Hörnum Im Sylter Catamaran Club an der Hörnumer Ostseite eröffnete Steve O'Connor das Utkieker (Bar & Café) mit Meerblick. Der Neuseeländer, der zuvor in Kiel lebte, erfüllte sich mit dieser Location einen großen Traum. Freue dich auf gemütliche Stunden, neuseeländische Einflüsse und besondere Events im Sommer! - > Wiedereröffnet! Badezeit -------- Badezeit Große Freude auf der Promenade: Die Lücke an diesem besonderen Ort, konnte nach drei Jahren Wartezeit und achtmonatiger Bauzeit mit neuer Substanz und Architektur geschlossen werden. Die BADEZEIT in Westerland erstrahlt in neuer Optik und bietet viel Raum für Genuss! - - Das Schröders in Keitum ----------------------- Nordische französisch-inspirierte Küche ist einer dieser besonderen dörflichen **Kulinarik-Tempel** der Insel Sylt. Dort trifft kreativer und erstklassiger Genuss auf traditionellen Charme, Friesenhausatmosphäre auf auserwählte Kochkünste. So auch im unmittelbar am Keitumer Wattenmeer gelegenen SchröderIs. Die gleichnamige Betreiberin **Sarah Schröder,** welche zuvor Gastgeberin bei Johannes King war, eröffnete das neue Restaurant-Bistro im Juni 2023 und verwöhnt seitdem ihre Gäste mit nordischer französisch-inspirierter Küche. Vom klassischen Croissant-Frühstück mit Lachs, Kräutermajo, frischem Schinken, Fenchelsalami, frisch gepressten Säften und Kaffee aus Braderup bis hin zu köstlichen Gerichten wie Rahmspinat, Ei, **Alba Trüffel** und Nussbutter oder **Pasta und Ragout** hält die „untypische“ Karte des SchröderIs allerhand bereit. Diese wechselt während der Saison dank der Kreativität von Küchenchef Marvin Grözinger täglich ihr Angebot und sorgt somit immer wieder für neue Überraschungen. Diese kannst du **via Instagram** einsehen oder du lässt dich spontan vor Ort überzeugen. Ähnlich dynamisch ist die **Weinkarte,** auf welcher du immer wieder neue Positionen entdecken kannst. - SchroederIs in Keitum auf Sylt Käseklub in Keitum ------------------ Für viele ist Keitum das Juwel der Insel. Typisch Friesisch, typisch Sylt. Traditionell. Beschmückt mit Reetdachhäusern, Steinwällen und hübschen Gärten. Mittendrin und am Rande operiert hier ein wesentlicher Teil der Sylter Landwirtschaft. Keitum ist ursprünglich und bodenständig, hier scheint die Welt noch in Ordnung. Am Watt im Osten der Insel, umgeben von Wiesen und weidenden Pferden. Umso erfrischender wirkt es, wenn es jemand wagt, aus der Reihe zu tanzen, die Dinge anders zu machen. Vielleicht sogar anzuecken. Mit dieser mutigen Energie starteten **Fabian Kolb und Johannes Philipson** am 11. Mai 2024 in ihre erste Saison als **Käseklub in Keitum**. Monate zuvor klotzten die beiden ordentlich ran, entwickelten neue handwerkliche Fähigkeiten, ob sie wollten oder nicht, und lernten sich aufs Neue kennen. Der kreative Name des Ladens wirft vermutlich so viele Fragen auf, wie Gelüste. Wird hier nach Sonnenuntergang geravt? Wie kommt man da rein? Muss man Mitglied sein? Dreh- und Angelpunkt des Käseklubs, welcher sein Zuhause in den Räumen des ehemaligen Friesischen Käselädchens gefunden hat, ist in erster Linie tatsächlich der Käse. Beim Betreten des Gebäudes, schräg gegenüber vom Keitumer Teekontor und neben Georg's Galerie, wird das schnell deutlich. Denn die feinsten Aromen nehmen von der Theke aus ihren Weg und erfüllen den Laden… - - > „Viele unserer Gäste stoppen auf ihrer Heimreise nochmal mit einer Kühltasche bei uns, um sich ihren Lieblingskäse mit nach Hause zu nehmen." Mann präsentiert Käse Restaurantsuche --------------- > Von Sterneküche bis Strandbistro – finde dein Lieblingsrestaurant auf Sylt!