© Johannes King

Oplev vores 
Bæredygtige favoritsteder på Sild

Vil du opleve Sild fra dens mest bæredygtige og måske smukkeste side? Så er du kommet til det rette sted hos LEBENSWERT! Vores partnervirksomheder har én ting til fælles: De elsker øen lige så højt som dig – og brænder for at beskytte den og gøre den fremtidssikret.

Hver virksomhed griber bæredygtighedsspørgsmålet an på sin egen individuelle måde. Hvad enten det drejer sig om regionalt køkken, medarbejdervenlige arbejdstidsmodeller, ressourcebesparende koncepter eller innovative idéer til større miljøbeskyttelse.

Leder du efter noget særligt? Med vores LEBENSWERT-partnere får du mere end bare ren samvittighed. Alle partnervirksomheder tilbyder dig reel merværdi: produkter af høj kvalitet, autentiske oplevelser og den gode følelse af at yde et positivt bidrag – for Sild, for os alle.

Bliv inspireret!
© Peter Bender | Sylt Marketing
© Julia Petersen
Moderne hotel med træfacade og buet form i Westerland
© globusliebe | Sylt Marketing

Hotel Niedersachsen 

Hotel Niedersachsen er det perfekte tilflugtssted for et afslappende ophold med en central beliggenhed, kun få skridt fra Brandenburg-stranden, hvor moderne komfort møder økologisk ansvarlighed. Her bor du i et tidligere gæstehus, hvis tilbygning i økologisk trækonstruktion nu skaber en virkelig hyggelig atmosfære. Geotermisk energi og 100% grøn elektricitet fra vandkraft også medvirke til at holde udledningen under gennemsnittet. 

Hotellet med 30 værelser, suiter og tre ferielejligheder lægger stor vægt på regionale og økologiske produkterbåde hvad angår faciliteter og morgenmadsbuffeten. Oplev fred, personlig service og en pause, der ikke kun er god for dig, men også for miljøet.

  • På Hotel Niedersachsen sover du på tang. Madrasserne er lavet af naturlatex og fyldt med tang og tilbyder dig sund og miljøvenlig sovekomfort.

Lejligheder ved stranden

Fewos ved stranden på Sild tilbyder dig et eksklusivt udvalg af særlige ferieindkvarteringer på øen. Uanset om det er traditionelt stråtækt eller moderne og stilfuldt – hver ferielejlighed og Hvert feriehus har sin egen sjæl og imponerer med sin individuelle atmosfære og Højkvalitets og omhyggeligt udvalgt udstyr. Denne stor vægt på naturlige materialer lagt for at skabe en sundt og stilfuldt boligmiljø at opnå. Fra luksuriøse retræter til ung, jordnær luksus eller det autentiske frisiske hus fra 1760, finder du det perfekte hjem til din ferie hos Beachfront Holiday Apartments. 

Vores højdepunkt: CPTN Nicolai Resort med spa- og wellness-område, der lover ren afslapning. Som ung virksomhed lægger Beachfront Fewos stor vægt på Sans for detaljer, fremragende kvalitet, bæredygtighed og en personlig, varm service, der vil gøre dit ophold uforglemmeligt.

  • Beachfront Fewos er aktivt engageret i social bæredygtighed: Glæd dig til kærligt pakkede, håndtrykte kaffeposer fra Sylter Werkstätten, en institution, der tilbyder professionelle muligheder til mennesker med handicap eller psykiske sygdomme. Virksomheden støtter også sociale projekter som Abury Foundation, der hjælper unge kvinder i Marokko med at finde en karriere inden for turisme.

Et stråtækt hus med blomstrende roser, en have og et bord med en rødternet dug.
© Ferielejligheder ved stranden
Kvinde med stråhat smiler på stranden, vinden blæser gennem håret.
© Ferielejligheder ved stranden
Bæredygtighed er særligt vigtigt for os, fordi vi ikke kun ønsker at skabe en uforglemmelig tid på Sild for vores gæster, men også ønsker at sikre, at denne unikke ø bevares for fremtidige generationer.
Katharina Siegling, Ferielejligheder ved stranden
Elegant restaurant med runde borde, vægkunst og blomstervaser i Landhaus Stricker
© Michael Magulski | Landhaus Stricker

Relais & Châteaux Country House Stricker

Oplev nydelse og luksus på en meget personlig måde på det 5-stjernede luksushotel Landhaus Stricker. Langt væk fra stress og hektik kan du lægge hverdagen bag dig og virkelig koble fra. Vært og stjernekok Holger Bodendorf fokuserer på regionalitet, højeste kvalitet og økologisk engagement. Det er ikke uden grund, at huset bærer Grønt skiltkvalifikationsniveau 4. I 2023 blev de 38 værelser og suiter redesignet med bæredygtige materialer og sans for detaljer.

Brugen regionale og sæsonbestemte produkter i køkkenet er lige så meget en del af filosofien som intern urtehave. Nyd bæredygtigt med alle dine sanser – fra første øjeblik til sidste bid.

  • På restauranten Siebzehn84 kan du aktivt plante træer til hver “Click a Tree”-ret. For hver bestilling går 2,50 euro til initiativet med samme navn – og Landhaus Stricker fordobler beløbet. 500 træer blev plantet på denne måde sidste sommer!

Severin*s Resort & Spa

Ankom, træk vejret dybt, føl dig godt tilpas – Severin*s gør det nemt for dig. I Keitum, den charmerende kaptajnslandsby, kombinerer det 5-stjernede luksushotel frisisk tradition med afslappet luksus. Uanset om det er hyggelige værelser, elegante suiter eller rummelige maisonetter for familier – her finder du dit eksklusive feriehus. Lad dig forkæle med kulinariske lækkerier i restauranterne og nyd den elegante, naturlige atmosfære lige på vadefladen. 

Severin*s har modtaget adskillige priser – herunder Grønt skiltkvalifikationsniveau 4, som står for levet bæredygtighed og miljøbevidsthed i hotelbranchen.

  • På Tipken's Restaurant kan du forvente det fineste køkken med Michelin-stjerner. Prøv menuen “Flora og Fauna”, som er skabt af Nils Henkel. Den tilbyder dig to særlige kulinariske oplevelser: "Flora" henrykker med en række grøntsager og urter, mens Fauna imponerer med et udvalg af kød og fisk. De bedste regionale produkter perfekt kombineret med specialiteter fra hele verden.

Luftfoto af Severin*s Resort & Spa med marsklandskab og hav
© Axel Steinbach | Severins Resort og Spa
Vandrerhjemsleder smiler venligt på Hörnum vandrehjem
© DJH-Landesverband Nordmark eV
Bæredygtighed er ikke en ekstra ting. Det er en naturlig del af vores hostelliv.
Værterne Inga og Philipp
Luftfoto af Hörnum vandrerhjem i Silds klitter
© DJH-Landesverband Nordmark eV

DJH Vandrerhjem Hörnum

Oplev fællesskabet og rejs bæredygtigt: Velkommen til Hörnum Vandrerhjem! Hörnum Vandrerhjem ligger i den solrige sydlige del af øen Sild. 168 senge fordelt på 37 hyggelige værelser. Miljøbeskyttelse er en selvfølge her.

Vandrerhjemmet er ikke kun partner i nationalparken, men arbejder også tæt sammen med Vadehavsnaturstationen. Det er tydeligt, at meget af deres arbejde drejer sig om temaet "at opleve og bevare naturen". For eksempel serveres morgenmaden plastikfri, rengøringen udføres med mikroplastikfri produkter, timere sparer strøm, og på mellemlang sigt vil vandrerhjemmet helt omstille sig til LED-belysning.

Værterne Inga og Philipp er glade for deres besætning, den fælles udveksling og den stærke holdånd, især når det kommer til miljøspørgsmål.

  • Efter en vellykket vandretur på vadefladen er der et fodbad med regnvand.

Mand sidder foran A&M Sylt-plakaten med en feriehilsen.
© A&M
Luksusrejser med god samvittighed? Det har været vores passion i 30 år.
Markus Wenzel

A&M Lejligheder & Mere

Har stået i over 30 år ER i Kampen for eksklusive ferieboliger på Sild, personlig service og en ægte kærlighed til Sild. Virksomheden, der blev grundlagt af Markus Wenzel, som kom til øen som kok i 1989, udviklede sig fra mange lykkelige tilfældigheder – og med passion – til en sand autoritet i Kampen. I dag tilbyder A&M en kærligt kurateret portefølje af lejligheder, huse og særlige ø-oplevelser. Enhver, der har været her én gang, vil komme tilbage "eller blive for evigt", ifølge Markus Wenzel. Hos A&M kan du mærke: Lykken lever på Sild.

A&M tilbyder alle gæster et bredt udvalg af Produkter af økologisk og regional oprindelse på: Om kaffekapsler fra Rezemo-virksomhedenlavet udelukkende af fornyelige og biobaserede materialer, eller brænde fra Gut Drült, en bæredygtig familieejet skovbrugsvirksomhed nær Kappeln – bæredygtighed er et kvalitetstræk for A&M.

  • Vores gæster sover i økologisk sengetøj lavet af kapok, en naturlig plantefiber udvundet af kapoktræets frøhår.

Stråtagshus med græskardekoration i haven i Kampen.
© A&M

Bistro Adventure Center Naturkræfter

Bistro Naturgewalten er det perfekte stop for en dejlig pause i List på Sild – ideelt efter en Besøg på eventyrcentret, One lang gåtur på den nordlige del af øen eller en vadevandsvandring i Verdensarvsområdet Vadehavet. Her kan du forvente hjemmelavede delikatesser uden dikkedarer i en afslappet atmosfære. Uanset om det er salt eller sødt, vegetarisk eller traditionelt – alle vil finde noget her.

Friske, regionale ingredienser og fair trade-produkter Sørg for, at du ikke blot kan nyde lækker mad, men også feste med god samvittighed. Og udsigten over Vadehavet og Lister Havn? Det får du oveni – bæredygtigt smukt og garanteret uindpakket!

  • Apropos emballage: Al mad og drikke kan også tages med – i miljøvenlige genanvendelige beholdere takket være vores partnerskab med Rebowl og Recup.

Bistro med store vinduer og havudsigt, borde synlige både inde og ude
© Bistro Adventure Center Naturkræfter
Interiør af en rustik-maritim bistro med træborde og dekoration
© S-Point

Bistro S-Point

Hos S-Point i Westerland får du ikke kun kreativ, regional mad, men også ægte soul food. Klassikere som shakshuka, fish & chips og Galloway-pølsen fra Gänsehof i Keitum serveres her med stor passion. Siden 2016 har Sepp drevet den hyggelige bistro mellem cykelstien og Vesterhavet. Om sommeren kan du nyde solen på terrassen, om vinteren vil du blive forkælet med tæpper og varmeflasker. Det venlige team vil sørge for, at du føler dig helt hjemme. 

Og fordi S-Point har øens velbefindende i tankerne, er de afhængige af regionale ingredienser, er en Recup-partner og genopfyldningsstation – altid med det formål at videreudvikle den bæredygtige kurs.

  • For hver solgt torskefilet og shakshuka planter S-Point Sylt et træ i Filippinerne i samarbejde med "Click A Tree"-initiativet. 

Sepp Reisenberger sidder ved stranden på Sild
© Sepp Reisenberger
Uden økonomisk succes kan vi ikke klare det. Uden glæde kan vi ikke udholde det. Uden sociale mål er der intet hold. Uden bæredygtighed er der ingen mening. (Frank Rosin)
Sepp Reisenberger, ejer af S-Point og LEBENSWERT partner fra begyndelsen

Lund Sylt

Lund Sylt i hjertet af Hörnum kombinerer tradition og bæredygtighed på en fornøjelig måde. I over tre generationer har denne familieejede virksomhed med eget bageri, konfekture og isfabrik bagt, lavet mad og kreeret – altid med de bedste ingredienser og masser af passion. Lund er især kendt for sine unikke Økologisk Sylt surdejsbrødsom er lavet i 48 timers dejhviletid uden gær og med udelukkende regionale ingredienser opstår. 

Bæredygtighed spiller en central rolle: Sæsonbestemte og økologiske produkter fra Sylts gårde og fra regionen bestemmer menuen, som tilbyder et fint udvalg af veganske, vegetariske og regionalt inspirerede retter. Uanset om det er ovnfriske rundstykker, nordtysk køkken eller prisvindende iskreationer – på Lund Sylt kan du smage kærligheden til øen!

  • Det økologiske Sylt-hvedemel til Lund Sylt kommer fra Kai Petersen i Keitum, suppleret med 10% letkornet rug fra den økologiske gård Erdbeerparadies. Og selv den hjemmedyrkede hvedesurdej indeholder kun mikroorganismer, der findes i den sildske luft og i det sildske korn.

Person hælder Sylt rapsolie på en tallerken ved siden af ​​brød, smør og salt
© Laura Müller l Sylt Marketing
En far med to børn sidder på en hyggelig café. Det ene barn spiser kage, det andet sidder på skødet af sin far, som griner hjerteligt. Der er kaffe og en vase med blomster på bordet.
© Peter Bender | Sylt Marketing

Til den gyldne måge

Den Gyldne Måge venter dig direkte på Westerland-promenaden med udsigt over havet! Siden forsommeren 2024 har Fabian de Vries og Dirk Effler kombineret deres passion for surfing og god mad her. Resultatet? En afslappet Surf-deli med portugisisk islæt. Nyd kreative focaccia-variationer som "Salmo" eller "Carls grøntsagshave" sammen med søde sager som Pastéis de Nata, fremragende kaffe eller fine vine. Kok Carl bringer sin erfaring fra fine dining med sig og fokuserer på friske, sæsonbestemte ingredienser til ukompliceret nydelse.

  • Interiøret fortæller også en særlig historie: Genbrugte møbler og kasserede surfbrætter gør den Gyldne Måge til en ægte Et sted for velvære - for gæster og lokale ligeligt. Et hjertevarmt projekt af Dirk og Fabian og et mødested for alle, der elsker Sild.

Abeling

"Kærlighed til håndværket – hvert produkt er lavet i hånden.” Dette er filosofien bag den traditionelle familievirksomhed, og samtidig øens ældste bageriFunke-familien sætter de højeste kvalitetsstandarder ved produktionen af deres bagværk, som er kendt langt ud over Sild, når de udvælger deres produkter og råvarer – såsom Regionalitet og sæsonbestemthedFor Abeling er det vigtigt at skabe et arbejdsmiljø for medarbejderne, hvor alle føler sig trygge og værdsatte. Medarbejdertilfredshed er en central del af deres kvalitetsstandarder.

Bäckerei Abeling er opmærksom på bageriernes generelle miljøpåvirkning og er proaktivt engageret i dette. For eksempel, for at reducere brugen af engangsposer, er Bäckerei Abeling i stigende grad afhængig af Brug af genanvendelige systemer som RECUP eller tilbyder stofposer i sine butikker. Derudover bruger Bäckerei Abeling også apps og fora som "Too Good To Go", Sylter Tafel eller Sylter Bauern til at Skilt mod madspild Bageri Abeling formidler også dette emne ved informationsarrangementer med lokale skoler og uddeler mad til lokale daginstitutioner og skoler.

  • I starten af 2025 har Bäckerei Abeling sikret sig en topmoderne, grøndrevet ovn på hovedkvarteret Denne intelligente og energieffektive teknologi gør det muligt at opvarme specifikke niveauer i ovnen. Derudover resulterer det i Spildvarme til varmegenvinding Dette gør det for eksempel muligt at opvarme ferieindkvarteringen over deres hovedkvarter direkte!

Hvidt bageri med gule markiser og gavltag på Sild.
© Abeling
Åben strandstol ved solnedgang på Sylt strand
© Marc Grabke | ISTS
Pige læser med hund på stranden i sandet på Sild
© Lars Jockumsen | ISTS

Turistservice på øen Sylt

Det unikke ferieløfte på øen Sild er knyttet til dens smukke, uspolerede natur: strandene, klitterne og heden, det barske Nordsø og Vadehavet, der er på UNESCOs verdensarvsliste.

At beskytte og bevare disse er vores fælles ansvar. Turistservice på øen Sylt – ISTS er forkortet den største turistudbyder på Sild og er ansvarlig for turisttilbud og -faciliteter i Sild Kommune (Archsum, Keitum, Morsum, Munkmarsch, Rantum, Tinnum og Westerland).

Disse omfatter en bred vifte af tilbud:

- Campingpladser Rantum og Westerland
- Kongrescenter Sylt (CCS)
- E-Mobilitetscenter
- Seepromenade
- Sportsaktiviteter
- Udlejning af strandstole
- Sylt-bølgen
- Syltness Center
- Bookinger af indkvartering
- Begivenheder
- Villa Kunterbunt (Børnepasning)

  • Tilbud for børn: På stationerne i Miljøforkæmpermøde Børn kan opleve øen fra et fascinerende perspektiv. Udover aktiviteter relateret til Silds naturlige omgivelser lærer aktivitetshæftet dem fascinerende fakta om affald, ressourcer og mobilitet.
    I vores spil for en plastikfri kyst udforsker vi følgende spørgsmål: Hvad svømmer der egentlig i vores hav? Hvor længe bliver affaldet der? Hvad betyder det for dyrene?

Kvinde med blond hår og blazer smiler venligt ind i kameraet.
© Lars Jockumsen
For at beskytte det, vi elsker sammen, ligger det mig på sinde at formidle til medarbejdere og gæster, hvor unik Sild er, og hvor værd at beskytte det, og dermed fremme udviklingen af ​​bæredygtige tilbud og promoveringen af ​​vores bæredygtighedsorientering.
Kristina Kreiss, Sustainability Management Island of Sylt Tourism Service
Den blå bygning af Natural Forces Adventure Center direkte ved List-kysten
© Susan Guetari

Naturkræfter Eventyrcenter Sylt

den Naturkræfter Eventyrcenter Sylt Det giver spændende indblik i Silds natur i alle årstider. Her kan du slippe væk fra hverdagen og fordybe dig i øens flora og fauna. Nationalpark VadehavetØens historie, dens dannelse og kystbeskyttelsesforanstaltningerne for at bevare Sild præsenteres levende ved hjælp af den nyeste udstillingsteknologi. Touchskærme, film, klassiske tekstpaneler og interaktive udstillinger De fanger gæsternes opmærksomhed i timevis. 

De, der er opmærksomme på den unikke natur af de levesteder, der omgiver os, er i stand til at respektere og beskytte dem – i hvert fald håber vi det.

  • Et besøg på vores etablissement er holistisk styret af princippet om bæredygtighed: bistro, butik, udstilling, Syltdome. Bæredygtighed er en prioritet på alle områder: portionsstørrelser, oprindelsen af ​​fødevarer og produkter på hylderne, bæredygtig produktion af varer, elektricitet fra vedvarende energikilder, naturlig ventilation i stedet for aircondition i udstillingen, et internt værksted til reparationer eller byggeri – listen kunne fortsættes i det uendelige.

Smilende kvinde i udendørsjakke sidder på Silds kyst
© Eventyrcenter Naturkræfter
Vi præsenterer fakta – uden at dømme. Vi deler vores begejstring for naturen, for de forskellige levesteder, der ligger så tæt sammen på Sild. Det er vigtigt for os, at vores gæster forlader udstillingen med et smil.
Melanie Steur, Natural Forces Experience Center
Grønt logo med etiket og blad, tekst: Lebenswert – Produceret på Sild

Bæredygtigt produceret

Får græsser på en grøn eng under en blå himmel med klitter i baggrunden.
© Sylter Dünenwolle

Sild klituld

På den maleriske Ellenbogen i List på Sild strejfer den fritgående fåreflok gennem det unikke naturreservat året rundt. Når de bevæger sig gennem klitterne, gør de jorden fast og holder vegetationen naturligt kort. Deres luftige uld beskytter dem mod det barske Nordsøklima hele året rundt, da ulden varmer om vinteren og køler om sommeren. En gang om året, inden ulden bliver for tung, klippes fårene.

Fra værdifuld ny uld Sylt-fårene Der er for nylig blevet produceret dyner og puder, der bringer Silds barske skønhed direkte ind i dit soveværelse. Produkterne er Lavet i Nordtyskland og er særligt kendetegnet ved deres Holdbarhed og produktionskvalitet ud af. Indhyllet i Sild – dynerne og puderne fortæller dig øens historier – om frisk havluft, endeløse klitter og en dyb forbindelse til naturen.

  • Et får, et tæppe. Dobbelt så varmt for hjertet. Hvert tæppe fra Sylter Dünenwolle giver også varme til mennesker, der har brug for det, gennem vinternødprogrammet #wärmegeben. Det er det, vi kalder dyrevenlig hjælp!

En mand med briller og hættetrøje sidder i klitterne ved siden af ​​et tæppe.
© Sylter Dünenwolle
Med vores produkter har vi ikke blot skabt en værdikæde, men også en værdikæde, hvor vi har integreret mennesker, natur og dyr retfærdigt og respektfuldt. Dette er levet og oplevet bæredygtighed, der varer på lang sigt og tilbyder reel merværdi.
Dennis Bergmann, Sylter Dünenwolle

Sylt Destillerier

Bag diget i Rantum, hvor Nordsøen og Vadehavet danner Silds vildeste scene, ligger det nordligste destilleri i TysklandSylt Destillerier. Her er Passion for håndværk og ø i hver dråbe integreret – bæredygtig, respektfuld og værd at leve i.

REED Gin har aromaer af klitsalvie og saltmarsk-urter, omhyggeligt høstet. SYLTER BRANDUNG Aquavit kombinerer udvalgte ø-botaniske ingredienser med en delikat note af havsalt, mens HAVEN Whisky modnes i fade, der har absorberet stormens og frihedens ånd. Naturbeskyttelse fungerer som kompas i denne proces.Vi destillerer udelukkende det, naturen ansvarligt leverer. Sylt Distillers er en stolt partner af LEBENSWERT (Worth Living), fordi livskvalitet smager bedst rent, med en ø i glasset!

  • For at bringe gæsterne tættere på den unikke natur i Silds marskland tilbyder Sylt Distillers Guidede ture gennem destilleriet og saltmarsken om. Naturbeskyttelse og omhyggelig brug af ressourcer Fokus er på vandet. Vandet fra Sylt bruges sparsomt under destillation og produktfremstilling.

Vil du også gerne blive LEBENSWERT-partner?

Kontakt vores LEBENSWERT-kontaktperson

Maximilian Owen
© Axel Steinbach