Strandoase

Vind- og vejrbeskyttet udendørsterrasse med udsigt over klitterne, en unik moleterrasse på klitkammen med en enestående udsigt over Vesterhavet. Varieret menu med raffineret hjemmelavet mad, middelhavsdelikatesser og sæsonbestemte højdepunkter. Specialiteter: Sprød and og kødfondue. Fantastisk vinkort.

Strandoasen er en sand juvel i klitterne, kun få meter fra vandet. Ikke langt fra Westerlands travlhed, men alligevel fuldstændig afslappet, inviterer den store terrasse ved huset med sin vidunderlige udsigt over klitterne dig til frokost, middag, kaffe og kage eller en solnedgang. Der er plads til 120 gæster udenfor, uanset vejret. Højdepunktet ved strandoasen er den hævede moleterrasse, hvorfra du har en betagende udsigt over Nordsøen, som er unik på Sild. Enhver, der inviterer sin flirt til en solnedgang i en rummelig strandstol, har alle kortene på hånden. Var der noget andet? Selvfølgelig må man, trods al entusiasmen, ikke glemme, at man besøger strandoasen for at spise, og det fungerer rigtig godt her.

Bouillabaissen med Nordsøfisk og rejer i en krydret tomat- og grøntsagsbouillon smager lækkert, og den klassiske marinerede Husum-oksefilet-tatar med spejlæg og høvlet trøffelost er også en strålende forret. Køkkenteamet serverer en fantastisk vegansk avocadotærte med tomater og forårsløg i krydret mangochutney, lige så perfekt smagfuld som den smøragtige oksekæbe braiseret i portvin med gulerødder og kartoffelmos. Klassikeren er dog den halve sprøde and med rødkål og brøddumplings, som kommer frisk fra ovnen tirsdag, torsdag og søndag aften efter forudgående reservation.

I åbningstiden.

Du kan finde den komplette restaurantrapport i den aktuelle bog Sylt à la carte. Fås i boghandlere over hele landet til en pris på 16,80 € eller i vores onlinebutik på www.eiland.de