En favorit blandt Sild-kendere.

Stor solterrasse, vinterhave. Regional, kreativ og frisk mad med euro-asiatiske islæt.
Lækre snacks mellem måltiderne (kammuslinger, risengrød, dagens gryderet, Keitum-lammepølse), hjemmelavet kage. Derudover er der en skiftende sæsonbestemt menu og daglige specialiteter uden for menuen.

Varieret og velassorteret vinkort med 120 retter for ethvert budget. Mousserende vin og champagne til stranden. Gå og bliv forbløffet! Lovet!
Uanset om det er ude på den store solterrasse eller i det hyggelige indendørs, er atmosfæren mærkbart afslappet overalt. Dette skyldes ikke mindst det perfekt koordinerede og venlige servicepersonale. Med sin restaurant Seepferdchen skaber Jan Nissen-Hünding en perfekt blanding af kulinarisk ekspertise og afslappet hjertelighed, som forenes på en af de smukkeste steder. Det er værd at afbryde din gåtur på stranden for en bouillabaisse af Nordsøfisk.

Retterne på menuen demonstrerer køkkenets kreativitet – regionale klassikere genfortolkes uden at miste fokus på de friske råvarer. Der er ren smag og ren glæde i hver ret, for eksempel i regionale, typiske ø-retter som Labskaus, de "Grønne Sild" eller lammepølserne fra Keitumer Gänsehof. Hvis du foretrækker fisk, bør du prøve den saftige torskefilet under en kartoffelbund med vaniljegulerødder og Dijon-sennepssauce. For kødelskere er der perfekt rosa stegte lammefileter med chorizobønner eller en halv ovnfrisk and.

Du kan finde den komplette restaurantrapport i den aktuelle bog Sylt à la carte. Fås i boghandlere over hele landet eller i vores onlinebutik på www.eiland.de