Phylloxera Vin og Spis

Solterrasse, god valuta for pengene. Catering, events, strandbryllupper. Kaffe- og tespecialiteter, herunder en særlig blanding fra kafferisteriet på Sylt. Skiftende daglige anbefalinger (gullaschsuppe med ovnfrisk pretzel). Hjemmelavet is og sorbet. Retterne kan tilberedes individuelt.

Siden juni 2015 har Reblaus Wine & Dine i Keitum været et mødested for vinelskere og -kendere. I løbet af dagen forkæles gæsterne med snacks fra bistromenuen, mens Reblaus om aftenen tilbyder et særligt koncept med dagligt skiftende anbefalinger. Kokken kommer direkte til gæsternes bord, så han optimalt kan imødekomme gæsternes ønsker og eventuelle intolerancer eller allergier.
Reblaus Wine & Dine står for kreativ madlavning med passion. I vinlusregionen anvendes kun friske råvarer, hvoraf mange er regionale eller økologiske.
Om aftenen serverer Reblaus skiftende daglige specialiteter, som gæsterne individuelt kan sammensætte af forskellige ingredienser.
Uanset om det er til et måltid eller som en snack imellem, har drikkevarekortet noget for enhver smag. På vinkortet finder kendere udsøgte vine fra Tyskland, Østrig, Italien, Frankrig og Spanien. Tilbuddet afrundes af et stort udvalg af aperitiffer, digestiffer og alkoholfri drikkevarer. Den hyggelige udendørs terrasse med pejseborde og den komfortable spisestue indbyder til at blive hængende.

Til nydelse derhjemme har Reblaus Wine & Dine altid tilbudt udvalgte produkter på sine egne salgshylder. I 2020 begyndte bistroen at udvikle og producere sine egne produkter. Der lægges særlig vægt på ingredienser af høj kvalitet, økologiske hvis muligt.
Reblaus Wine & Dine er også afhængig af stærke, autentiske partnere. Reblaus' krydderiudvalg blev skabt sammen med topkokken Wolfgang Pade. Den hjemmelavede pasta i vinlusform og urtesaltet "Alpine møder hav" blev skabt i samarbejde med den tidligere stjernekok Alexandro Pape fra Sild.

Phylloxera-produkterne kan købes i onlinebutikken på www.reblaus-sylt.de. Det betyder, at Sylt-fans kan bestille vinlus-delikatessen hjem til sig når som helst.

Du kan finde den komplette restaurantrapport i den aktuelle bog Sylt à la carte. Fås i boghandlere over hele landet eller i vores onlinebutik på www.eiland.de

---
Her kan du bruge Inselzeit-kupon blive betalt.