Restauranten

Kampens Restaurant. Italienske lækkerier. Smuk terrasse. Værten "Antonio" garanterer frisk mad. Mange stamgæster elsker det bedste fra italiensk køkken og topvine udelukkende fra italienske vinregioner.
En restaurant, som man kunne ønske sig. En vært, der giver alt for sine gæster. Charmerende, varm og kyndig. Antonio Kabbani har indrettet det farverige interiør med en sikker smagssans: kombinationen af ​​mørkt og lyst træ, røde gardiner og historiske plakater på væggene ville også passe til en trattoria in bella Italia – bellissimo! Et besøg på Il Ristorante betyder pasta, fisk og Pavarotti – du kan praktisk talt høre den uforglemmelige mester synge sin “O sole mio”. Ren sydstatslivsstil; parret med passion for madlavning og entusiasme for vin.
Nu hvor vi er i humør til landet, hvor citronerne blomstrer, er vi naturligvis nysgerrige på de kulinariske tilbud, der refererer til Toscana, Sardinien og Sicilien. Særligt populære er antipasti og frem for alt anbefalingerne uden for den almindelige menu, som altid afspejler køkkenets varierede inspirationer og de respektive sæsonbestemte tilbud. I Italien spiser man gerne pasta som forret – her kan man selvfølgelig også få den som hovedret, sæsonbestemt, for eksempel som tagliatelle con coniglio (kaninlårragout), med vongole eller med asparges. Den fine kalvelever, der er blevet fodret med mælk, steges i smør og får med salvie sin særlige italienske aroma. Kødelskere vil nyde kalvekoteletten med middelhavsgrøntsager fra panden. Serveres med rosmarinkartofler eller frisk spinat.
Mange gæster er her kun for dem: den hele fisk i en salt skorpe som havbrasen eller havaborre. Desserten bør heller ikke gå glip af. Kokken er begejstret for Dolce Misto, som er tiramisu, panna cotta og to søde overraskelser.

Disse oplysninger er baseret på indholdet af Sylt à la carte af Eiland Verlag.