Dorfkrug Kampen

Om aftenen en modulær menu med uendelige kombinationsmuligheder med fokus på fisk og kød med eurasiske præg. To spisestuer, et stort udendørsområde med bar og en hyggelig "deli" i baghaven, der serverer morgenmad i sæsonen og à la carte-retter om aftenen. Skiftende frokostmenu med retter som linsesuppe med pølse, hel havbrasen med rosmarinkartofler og salat. Bagekage til kaffetid. Top vinkort, klassisk amerikansk cocktailbar.
Dorfkrug er en urban restaurant, en hyggelig Friesenstube (traditionel frisisk pub), en elegant bar, en eftermiddagskaffe, en fest i stuen, en opvarmning til udendørs fester og et mødested for natteravne. Men frem for alt: en restaurant i topklasse med en modulær hovedretsmenu.
Så på dette sted får du bestemt ikke tjeneren til at rulle med øjnene, hvis en gæst vil have ekstra pølser på tallerkenen; Det er en del af konceptet her. Til at starte med smager den lunkne gedeost med fennikelsalat, figen og figen-sennep lige så godt som den geniale laksesashimi med ponzusauce, koriander, wasabi-agurkesalat og mangochutney. De grillede rejer, serveret med hvidløg, rosmarin og aioli, er hurtigt blevet en Krug-klassiker. Hovedretten er domineret af glæden ved uendelige kombinationsmuligheder. Oksefileten fra den tyske kvie er lige så interessant som 300 grams rib-eye eller lammefileterne. Nordsøtorskefileten eller den gulfinnede tunbøf hopper gladeligt fra havet til grillen. Alt dette kombineres derefter med trøffelspinat, en pak choi-shiitake-blanding, en forførende wasabi-agurkesalat eller forskellige andre "tilbehør".

I åbningstiden.

Læs venligst den komplette restaurantrapport i den aktuelle bog Sylt à la carte. Fås i boghandlere over hele landet til en pris på 12,80 € eller i vores onlinebutik på www.eiland.de