Bistro S-Point

Ukompliceret atmosfære, regionalt køkken med crossover-indflydelser fra alle kontinenter. Klassikere: Shakshuka (tomat, æg, koriander, brød) til deling og fish & chips med søde kartoffelfritter. Flens på fad.
Det, som hans tre "køkkentyre", som Maître Sepp Reisenberger kærligt kalder køkkenpersonalet, råvarerne i det lille køkken er så lækre; Der er ingen færdiglavet mad her. Kreativitet er øverst på dagsordenen.
Galloway-pølsen med ingefær, koriander og krydderurter er ikke kun lækker – den er også en specialproduktion fra Gänsehof i Keitum. Mere regionalitet er ikke mulig. Pølsen serveres med kartoffelmos og grøntsager. Fiskeelskere vil blive glade for fennikelbrødsalat og blæksprutte eller en fremragende pasta vongole. Fish & Chips betyder her torsk i sesamøldej med søde kartoffelfritter; Du finder ikke denne klassiske ret andre steder i Storbritannien. Den orientalsk-inspirerede shakshuka er simpelthen lækker og perfekt som forret til to personer. Dette passer godt til en hjemmelavet limonade eller en let Stiftungsbräu-øl, serveret i en iskold lerkande.


Du kan finde den komplette restaurantrapport i den aktuelle bog Sylt à la carte. Fås i boghandlere over hele landet eller i vores onlinebutik på www.eiland.de

Dette firma har BEBOENDE SYLT Modtaget certificering blandt andet på grund af følgende aktiviteter:

• Farvel, Plastic Changemaker
• ReCup-partner
• Der tilbydes altid veganske og vegetariske retter