Archsums "Gute Stube" med traditionelle, jordnære retter.

Holger Autzen og hans erfarne team sørger for den lækre smag. Selv forretterne er spændende: sildetartar, syltet fåreost og også supperne, især kartoffelsuppen med bacon og Nordsøkrabbe. Salaterne er generøse og er, med stegte scampi eller lammefilet, lige så nærende som en hovedret. De stegte kartofler er så sprøde, som de burde være, og de passer til mange retter: matjes, stegt sild, sauerfleisch, bøffer og wienerkalveschnitzel. Fisk er altid godt her, hvad enten det er rødspætte, torsk eller laksefilet. Pannfisch med en krydret sennepssauce er et hit – for ikke at nævne Sylts gourmet-fiskefad. Når det er "pærer, bønner og bacon"-tid, så sørg for at snuppe den. Denne populære ret tilberedes her, som den plejede at blive gjort i den "frankiske vinbar". Noget for kendere! De kan gøre det på den "gamle skole". Børnevenligheden er værd at fremhæve.
Det er også værd at nævne den tilstødende sal, der kan rumme op til 70 personer, og terrassen, der er smukt møbleret og badet i solskin – når den skinner.
I åbningstiden.

Du kan finde den komplette restaurantrapport i den aktuelle bog Sylt à la carte. Fås i boghandlere over hele landet til en pris på 16,80 € eller i vores onlinebutik på www.eiland.de