© Julia Petersen

Sylt Kilde

Genstart i Sylt Source

Tre bliver til én: Coco & James, Café do Brasil og Project Bay genopliver Sylt-Quelle-ånden.

Arbejdsplads med udsigt i Project Bay Sylt
© Projekt Bugt Sylt

Tekst: Julia Petersen

Ekstraordinære tider kræver ofte ekstraordinære og kreative tiltag. Nogle gange er man nødt til at forlade sin komfortzone for at finde den ultimative løsning og skabe det dyrebare rum for nye muligheder. Og når man slår sig sammen med ligesindede og kombinerer talenter, viden og visioner, opstår der uventede styrker og et enormt potentiale for fremskridt og forandring.

Et passende sted for et så frugtbart samarbejde er den legendariske Sylt Quelle i Rantum . Et sted, der i mange år har stået for kunst og kultur , værdifuldt mineralvand og øjeblikke med ren nydelse, stod faktisk tomt i et stykke tid, før Aljoscha Licht flyttede ind med sit co-working-koncept "Project Bay" og satte stedet tilbage på øens landkort i 2023. Fokus her er på konceptet "workation" - at arbejde, hvor andre holder ferie. At Sild, og selvfølgelig denne idylliske beliggenhed omgivet af naturlandskaber og Vadehavet , er perfekt egnet til dette, demonstreres af bookingsituationen for de enkelte arbejdsområder og rum. " Project Bay Sylt bliver meget godt modtaget, og de lukkede rum er i øjeblikket næsten kontinuerligt booket, men det åbne område kan bookes døgnet rundt," siger Aljoscha Licht. Her møder stilfulde, moderne interiører Vadehavets vidtstrakte vidder. Den uhindrede udsigt gennem de store glasfacader i den markante cirkulære pavillonbygning er unik og bestemt en inspirationskilde for mange.

© Julia Petersen
Under mottoet 'Skab, Forbind, Fejr' genoplives Sylt Quelle sammen.
Heitor Pizoni-Novaski

Gademad med et brasiliansk præg

Koncept Wonderhouse Sylt Kilde
© Julia Petersen

At Café do Brasil og konceptbutikken Coco & James , begge oprindeligt fra Braderup, også er flyttet til Sylt Quelle i Rantum i år, er formentlig langt mere end et lykkeligt tilfælde. I mellemtiden har Project Bay fuldstændig flyttet sin drift til øverste etage. I stueetagen møder berømte kunstværker nu bæredygtig mode og brasilianske delikatesser.

Café do Brasil, tro mod sit navn, har sine rødder i Brasilien. Mere præcist i Santa Catarina, hjembyen for Heitor, ejeren af ​​dette kulinariske koncept. Det, der startede som en afslappet foodtruck med en udendørs terrasse i Braderup, er nu blevet et nyt mødested i Rantum med rummelige indendørs og udendørs siddepladser . Caféen fokuserer på let, moderne street food med et brasiliansk præg . Signaturretter inkluderer açaí-bowls og brasilianske tapiokaer: glutenfri fladbrød lavet af kassavastivelse, frisk tilberedt og serveret med forskellige vegetariske, veganske eller kødfyld. Menuen suppleres af specialkaffe, matcha, veganske speltvafler og kager. En særlig specialitet er den brasilianske majskage, som er saftig, let salt og typisk for Heitors hjemland.

"Under mottoet 'Skab, Forbind, Fejr ' bliver Sylt Quelle revitaliseret. Om dagen tilbyder det kaffe, açaí og afslappede frokoststunder; om aftenen middag, drinks, musik og udvalgte arrangementer. I august inkluderer disse 'Fredagsstemning' med DJ's og livemusik, samt 'Søndagskaffeklubben': en afslappet sammenkomst for familier, venner og kaffeelskere. Nogle gange med vinylplader, nogle gange med livemusik, vintagefund at kigge på eller blot tid til en afslappende søndag," siger ejeren af ​​Café do Brasil, Heitor.

Koncept Wonderhouse Sylt Kilde
© Julia Petersen
Koncept Wonderhouse Sylt Kilde
© Julia Petersen
Koncept Wonderhouse Sylt Kilde
© Julia Petersen
Café do Brasil
© Café do Brasil
Koncept Wonderhouse Sylt Kilde
© Julia Petersen

Koncept Wonderhouse Sylt Kilde

Koncept Wonderhouse Sylt Kilde
© Julia Petersen

Coco & James, en konceptbutik med fokus på kunst, bæredygtighed og helbredende praksisser, flytter også fra Braderup til Rantum i år, hvilket yderligere bidrager til den nye Sylt-Quelle-ånd og fuldender trioen. Værker af Andy Warhol, Thomas Ruff, Nam June Paik, Thomas Struth, Gerhard Richter og Marcel Breuer er en del af den aktuelle udstilling. "Vi ønsker at holde galleriet levende, regelmæssigt udskifte kunstværkerne og tilbyde unge kunstnere en chance og en platform," siger Tim Lichtendahl, alias James, medstifter af Coco & James. Derudover vil der være et regelmæssigt vintagemarked og events centreret omkring astrologi, kropskunst og spiritualitet. Konceptet suppleres af bæredygtige stykker fra det interne mærke "SY".

"Vi vil skabe noget her for de mennesker, der bor på Sild. Noget, der forbinder og bringer mennesker sammen," er trioen enige om. Og Sylt Quelle-stedet virker perfekt egnet til dette. Hvor mineralvand oprindeligt blev tappet på flaske, opstår der igen et sted, der spænder af møder, ideer og kreativitet. Tre uafhængige koncepter forfølger en fælles vision her, hvilket viser, at samarbejde ofte er begyndelsen på noget helt særligt. Sylt Quelle-energien flyder, måske mere end nogensinde før. 

PS: Indtil slutningen af ​​august kan Café do Brasil og Coco & James også findes i Braderup (M.-T. Buchholz-Stich 8, 25996 Braderup). Og indtil slutningen af ​​august kan du også se og købe kunstværker af Coco & James i Mercedes-Benz Sommerhus i Kampen.

Indtryk fra det nye koncept Wonderhouse Sylt (kilde)

Chat, browse, arbejd, shop og nyd. Indendørs og udendørs. Uanset vejret, lige ved Rantum Basin på Hafenstraße 1.