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Sylt à la Carte

Der kulinarische Inselführer

Zugegeben, vor jetzt 36 Jahren hielten viele mein im Strandkorb erdachtes Vorhaben, einen kulinarischen Inselführer mit Speisenkarten-Abbildungen der besten Sylter Restaurants herauszugeben, für eine „Fixe Idee“.

Das wäre „Spinnkram“. Allerdings ließ man mich freundlichst gewähren. So wurde mein Erstlingswerk „Sylt à la carte“ 1978 mit 120 Seiten zu Hause in Heimarbeit – im wahrsten Sinne des Wortes – zusammengebastelt. Mein Wohnzimmerfenster war damals mit Millimeterpapier beklebt; so konnte ich an diesem provisorischen Leuchttisch – bei Sonnenschein – immer mal wieder eine Seite „montieren“.

Inzwischen hat sich die Insel-Gastronomie zu einem wichtigen touristischen Magneten entwickelt. Die etablierten überregionalen Gourmetführer verteilen begeistert Sterne, Punkte, Hauben, Löffel und Diamanten. So gibt es wohl keinen Ort auf der Welt mit einer vergleichbaren gastronomischen Sternendichte wie auf den 90 Quadratkilometern der Insel. Mein Buch „Sylt à la carte“ hat diese kulinarische Entwicklung über die Jahre journalistisch begleitet. So erschien die 36. Ausgabe in diesem Jahr wieder zu Pfingsten – inzwischen 360 Seiten stark – prall gefüllt mit den aktuellen Infos zu den Restaurants, Hotels, Ferienwohnungs-Anbietern, Kunst und Kultur, Veranstaltungstipps und, und, und…

Tags:
  • Genuss
  • Frank Rosemann

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Frank Rosemann

Vor 40 Jahren wurde ich als Fotograf auf die Insel geschwemmt und bin dann gerne auf Sylt hängen geblieben.
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